中力粉とは？どんな役割・用途？ない時の代用品や活用レシピも紹介！

中力粉とベーキングパウダーがあれば、スコーンも手作りできます。このレシピでは有塩バターと豆乳を使い、甘さを抑えたスコーンとなっています。覚えておくと、おやつやブランチに重宝しそうです。

中力粉とベーキングパウダーを使って自宅でピザ生地を作り、冷蔵庫の残り物と溶けるチーズをのせて焼けば、手軽にピザができます。このレシピではチーズすら使わず、ネギの甘みをオリーブオイルが引き立てています。

インドカレーに欠かせないナンも、中力粉とタピオカ粉があれば、自宅で手軽に作れます。大事なのはしっかり発酵させることで、まとめた生地が倍になるまで待つのがポイントです。フライパンで焼き色をつければ、もちもちのナンが出来上がります。

中力粉とドライイーストがあれば、肉まんの皮も自宅で手作りでき、大きさも思いのままです。コンビニエンスストアでは購入できない、大型の肉まんが食べたい時にぜひ挑戦してほしいレシピです。

中力粉を使って作ったドーナツを揚げると、サクサクした食感に仕上がります。生地がまとまりにくく感じることもありますが、その際は牛乳を足して調整するのがポイントです。