そばがきとは？味や作り方のコツは？食べ方・アレンジレシピのおすすめも紹介！
そばがきとはどんな食べ物か知っていますか？今回は、そばがきの＜椀がき・鍋がき＞の作り方や、電子レンジを使った方法も紹介します。美味しいそばがきの食べ方のおすすめや、アレンジレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
こちらの揚げそばがきは、塩をふって蕎麦の風味を味わいながら食べるのも美味しいですが、砂糖醤油や黒蜜をかけたり薬味とめんつゆをかけたりして食べるのもおすすめです。揚げそばがきは素早く作ってすぐに揚げることで、冷めても柔らかい状態を保てます。
③そばがきの黒みつがけ
そばがきに黒蜜ときなこを組み合わせた和菓子のような一品です。柔らかすぎるとそば粉の風味があまり感じられないので、そば粉と水の割合に注意しましょう。
④豆腐のそばがき
ダイエットにも役立つ食材の豆腐と栄養豊富なそば粉を組み合わせた一品です。豆腐が入るので時間が経っても固くなりにくく、柔らかい食感を長く楽しむことができます。大根おろしとネギを入れたポン酢で味わうのがおすすめです。
そばがきを食べてみよう
そばがきとはどのような料理なのか、その名前の由来や具体的なレシピなどを紹介しました。そばがきは蕎麦に比べて簡単に調理でき、椀がきや鍋がきなどで家でも簡単にそばの風味が堪能できます。蕎麦と同じようにめんつゆにつけて食べるのが定番ですが、甘味として食べることもできるので、ぜひそばがきをアレンジして食べてみて下さい。