カッテージチーズとは?味や食べ方は?保存方法やアレンジレシピも紹介!

カッテージチーズとはどんなチーズか知っていますか?今回は、カッテージチーズの味の特徴や栄養に加えて、食べ方についても紹介します。カッテージチーズの保存方法や作り方・アレンジレシピの他に商品のおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。

目次

  1. カッテージチーズとは?
  2. カッテージチーズとは柔らかいフレッシュチーズ
  3. カッテージチーズの味
  4. カッテージチーズの栄養
  5. カッテージチーズの食べ方は?
  6. ①そのまま食べる
  7. ②サラダなど野菜と混ぜて食べる
  8. ③料理に合わせて食べる
  9. ④野菜に詰めて食べる
  10. カッテージチーズの保存方法は?
  11. カッテージチーズは冷蔵保存する
  12. カッテージチーズの作り方は?
  13. 材料
  14. 作り方・レシピ
  15. カッテージチーズのアレンジレシピ
  16. ①カッテージチーズとツナのドレッシング
  17. ②にんじんとカッテージチーズのサラダ
  18. ③カッテージチーズとケールのマフィン
  19. ④カッテージチーズとひじきの煮物
  20. カッテージチーズの商品のおすすめ
  21. ①雪印北海道100カッテージチーズ
  22. ②蔵王チーズ パニールチーズ
  23. ③メイトーカッテージチーズうらごし
  24. カッテージチーズを食べてみよう

カッテージチーズとは?

チーズには様々な種類がありますが、その中の1つがカッテージチーズです。ここではカッテージチーズとはどのようなチーズか、味・栄養についても説明します。

カッテージチーズとは柔らかいフレッシュチーズ

カッテージチーズとは牛乳から脂肪分を出した脱脂乳が原材料となる、オランダ原産のフレッシュチーズです。木綿豆腐を崩したようなボロボロとした見た目で、熟成させていないため他の種類のチーズとは異なり、チーズ特有の強い発酵の臭いやカビなどは見られません。

カッテージチーズの味

カッテージチーズは少し酸味のある爽やかな味わいが特徴です。あっさりした味で、脂肪分が少なく重たさはないため、食べ過ぎで気持ち悪くなることもありません。カッテージチーズは多くの料理アレンジがあり、低カロリー食材として有名になってきています。

Twitterレビュー

世の中いろんなヘルシースイーツレシピが出回っているし作るけど、結局はカッテージチーズにはちみつかけたやつがヘルシーで高たんぱくで低脂質で満足度高くて手間もかからない最強のおやつだよね・・となってしまう

Teitterレビュー

カッテージチーズに甘味料ちょっとかけて食べるとチーズケーキになります!

脂質少ないのでダイエットのおやつにおすすめ

カッテージチーズの栄養

表1
ーーー/カロリー/糖質/1日の摂取カロリーの占める割合
カッテージチーズ (100gあたり)/105kcal/1.9g/5%
ーーー
※1日の摂取量は成人男性の目安です。
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています。

カッテージチーズは脂肪分を抜いて作っているため、他のチーズと比べるとカロリーが低めです。その上、たんぱく質・ビタミン・カルシウムなどの栄養素も豊富に入っおり、非常に栄養価の高いのが特徴です。低カロリー高たんぱく質なため、近年はヘルシーフードとしてダイエット中の方に食べられることが増えています。

カッテージチーズの食べ方は?

たくさん種類があるチーズですが、それぞれおすすめの食べ方は異なります。ここでは、脂肪分が少なく低カロリーなカッテージチーズの特性を生かしたおすすめの食べ方を紹介します。

①そのまま食べる

カッテージチーズはそのまま食べても美味しく、淡白で酸味がある味が好きな方は味付けなしでもよいですが、調味料で味付けして食べる方法も人気です。塩胡椒や醤油などで塩気を足したり、ハチミツやシロップなどで甘みを足したりしても美味しいでしょう。

②サラダなど野菜と混ぜて食べる

最近では、カッテージチーズをサラダなどの生野菜と混ぜて食べる食べ方が定番になっています。特にたんぱく質をしっかりと摂取しなければならないダイエット中にも、低カロリーでありながら高たんぱく質なカッテージチーズは役立つ食材です。

ダイエットに役立つだけでなく、サラダに酸味やコクを足すことができ、オリーブオイルと少量の塩だけでも美味しい1品となります。

③料理に合わせて食べる

カッテージチーズは、パスタやピザなどの既に完成している料理に乗せても良く合います。味がしっかりついた重めの料理には、カッテージ―チーズのすっきりした酸味が良く合い、より美味しさを引き立てます。イタリア料理以外にも和食と合わせることも可能で、アレンジの幅が広がるでしょう。

④野菜に詰めて食べる

カッテージチーズはボロボロとした形状で形を変えやすいため、食材の中に詰めて食べられることも多いです。ピーマンなどの、中が空洞の野菜に肉とカッテージチーズを合わせたものを詰めてからオーブンで焼く食べ方も美味しくておすすめです。

カッテージチーズの保存方法は?

カッテージチーズなどのフレッシュチーズは賞味期限が早い印象がありますが、どのように保存すると良いのでしょうか。ここでは、カッテージチーズのおすすめの保存方法を紹介します。

カッテージチーズは冷蔵保存する

カッテージチーズは常温保存は向いておらず、すぐに食べるのであれば冷蔵庫で保存する方法が適しています。しかし、賞味期限は冷蔵保存でも数日程度なため、長期で保存したい方は冷凍保存がおすすめです。いずれの場合もできるだけ空気に触れないように密閉させて保存することが大切です。

カッテージチーズの作り方は?

カッテージチーズはスーパーで購入する以外にも、自分で簡単に作ることが可能です。ここではカッテージチーズの作り方について動画も併せて紹介します。

材料

・牛乳:500ml
・レモン汁:30ml
・塩:少々

作り方・レシピ

出典:https://cookpad.com/recipe/6382884

こちらのレシピは酢を利用していますが、レモン汁でも代用可能です。塩加減やチーズの固さは好みで調整可能なため、自分好みのカッテージチーズの分量を見つけてみるのも良いでしょう。

簡単手作り!カッテージチーズ by ぱんぷきんキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが338万品

カッテージチーズのアレンジレシピ

ここでは、カッテージチーズを使ったアレンジレシピを紹介します。定番の野菜と和えたものや焼き菓子に使うものから、意外なアレンジレシピもあるので是非作ってみてください。

①カッテージチーズとツナのドレッシング

出典:https://cookpad.com/recipe/6289884

カッテージチーズとツナを調味料と和えた、軽やかでコクのあるドレッシングのレシピです。常備しておけば、サラダの野菜を切ってドレッシングをかけるだけで、贅沢な1品となります。

カッテージチーズとツナ具沢山ドレッシング by うみひつじの台所 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが338万品

②にんじんとカッテージチーズのサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/6425852

ニンジンのラぺにカッテージチーズを和えた爽やかなサラダレシピです。栄養価も高く、ワインにも良く合うのでおつまみにしても良いでしょう。

にんじんとカッテージチーズのサラダ by こひな⭐ママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが338万品

③カッテージチーズとケールのマフィン

出典:https://cookpad.com/recipe/5906557

カッテージチーズとケールを合わせたヘルシーなマフィンのレシピです。ホットケーキミックスを使っているので材料の準備も簡単で、朝ごはんとしてもおすすめです。

ソフトケールとカッテージチーズのマフィン by ゆぅゅぅ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが338万品

④カッテージチーズとひじきの煮物

出典:https://cookpad.com/recipe/2998809

和食の定番であるひじきの煮物にカッテージチーズを和えたレシピです。カッテージチーズの酸味が和食の味付けにも非常に合い、カルシウム不足の解消にも役立ちます。

簡単!カッテージチーズとひじき煮の和え物 by まこさんど 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが338万品

カッテージチーズの商品のおすすめ

近年人気を誇るカッテージチーズには多くのメーカーが商品を出しており、商品選びに悩んでしまうこともあるかもしれません。ここでは、カッテージチーズの人気商品を紹介します。

①雪印北海道100カッテージチーズ

出典:https://www.meg-snow.com/products/detail.php?p=cottage

北海道で育てた牛の牛乳で作った国産のカッテージチーズです。そぼろ状になっているため、料理での使い勝手もよく、多くのアレンジができる商品です。

Amazon.co.jp: 雪印 北海道カッテージチーズ 200g 【冷凍・冷蔵】 1個: 食品・飲料・お酒

②蔵王チーズ パニールチーズ

出典:https://shop.zao-cheese.or.jp/item-detail/398158

国産のカッテージチーズで、形はそぼろ状ではなく固められたキューブ状です。そのままでも食べやすく、おつまみや間食として人気がある商品です。

蔵王 パニールチーズ 200g | 蔵王チーズ公式ショップ

③メイトーカッテージチーズうらごし

出典:https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/41nZ6ZhhyUL._AC_.jpg

こちらのカッテージチーズはうらごししてあるタイプなので、滑らかな口当たりです。クラッカーなどに付けるディップにアレンジしても美味しく、お菓子などの料理に混ぜる際も使いやすいです。

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カッテージチーズを食べてみよう

脂肪分が少なく低カロリーで栄養豊富なカッテージチーズは、味も淡白で食べやすく様々な料理に合わせることが可能です。そのまま食べても美味しいですが、甘みを足してデザート代わりとしても、お酒に合うおつまみとしても食べることができます。少ない材料で簡単に手作りすることもできるので、是非自家製のカッテージチーズを作ってみてください。

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