カッテージチーズとは？味や食べ方は？保存方法やアレンジレシピも紹介！

カッテージチーズは、パスタやピザなどの既に完成している料理に乗せても良く合います。味がしっかりついた重めの料理には、カッテージ―チーズのすっきりした酸味が良く合い、より美味しさを引き立てます。イタリア料理以外にも和食と合わせることも可能で、アレンジの幅が広がるでしょう。

カッテージチーズはボロボロとした形状で形を変えやすいため、食材の中に詰めて食べられることも多いです。ピーマンなどの、中が空洞の野菜に肉とカッテージチーズを合わせたものを詰めてからオーブンで焼く食べ方も美味しくておすすめです。

カッテージチーズなどのフレッシュチーズは賞味期限が早い印象がありますが、どのように保存すると良いのでしょうか。ここでは、カッテージチーズのおすすめの保存方法を紹介します。

カッテージチーズは常温保存は向いておらず、すぐに食べるのであれば冷蔵庫で保存する方法が適しています。しかし、賞味期限は冷蔵保存でも数日程度なため、長期で保存したい方は冷凍保存がおすすめです。いずれの場合もできるだけ空気に触れないように密閉させて保存することが大切です。

（＊カッテージチーズの冷凍保存について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）

カッテージチーズはスーパーで購入する以外にも、自分で簡単に作ることが可能です。ここではカッテージチーズの作り方について動画も併せて紹介します。

こちらのレシピは酢を利用していますが、レモン汁でも代用可能です。塩加減やチーズの固さは好みで調整可能なため、自分好みのカッテージチーズの分量を見つけてみるのも良いでしょう。