ヨーグルトを使ったおかず料理の人気レシピ15選!余っても簡単に消費できる!

ヨーグルトを使った料理は何があるのでしょうか?そのまま食べるだけでなく、料理にも活用することができます。今回は、ヨーグルトを使ったおかず料理を〈肉・魚・副菜&サラダ〉など系統別に紹介します。肉などにアレンジした人気レシピを紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. ヨーグルトを使った料理は何がある?
  2. ヨーグルトを使ったおかず料理【肉メイン】人気レシピ
  3. ①ヨーグルトで柔らかチキンステーキ
  4. ②夕飯におすすめのヘルシーチキン南蛮
  5. ③加熱しても柔らかいヨーグルト豚カツ
  6. ④本格タンドリーチキン
  7. ⑤ご飯に合う鶏肉のヨーグルトカレー
  8. ヨーグルトを使ったおかず料理【魚メイン】人気レシピ
  9. ①サバ缶のヨーグルトカレー焼き
  10. ②ヨーグルトソースの白身魚のフライ
  11. ③鮭のヨーグルトクリーム煮
  12. ④タラとネギのヨーグルトグラタン
  13. ⑤ヨーグルトソースで白身魚のムニエル
  14. ヨーグルトを使ったおかず料理【副菜・サラダ系】人気レシピ
  15. ①水切りヨーグルトとトマトのサラダ
  16. ②かぼちゃのヨーグルトサラダ
  17. ③大豆といんげんのヨーグルト和え
  18. ④ヨーグルトのポテトサラダ
  19. ⑤トマトとたくあんのヨーグルト和え
  20. ヨーグルトを使った料理を作ってみよう!

ヨーグルトを使った料理は何がある?

夜ごはんにヨーグルトを使った料理を合わせたい場合は、どのようなレシピがあるのでしょうか。今回は、ヨーグルトを使ったおかずの人気レシピを紹介します。肉・魚・サラダ系に分けてレシピを紹介するので、夜ごはんの献立に合わせて活用してみてください。また、ヨーグルトを大量消費したい場合にもおすすめです。

(*ヨーグルトを大量消費できる人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

余ったヨーグルトを大量消費できる人気レシピ22選!スイーツ・料理系別に紹介!

ヨーグルトを使ったおかず料理【肉メイン】人気レシピ

まずは、ヨーグルトを使った肉メインのおかずの人気レシピを紹介します。夜ごはんの献立の主菜として、活用してみてください。

①ヨーグルトで柔らかチキンステーキ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1070030936/

鶏肉をヨーグルトに漬け込んで一晩寝かせることで、柔らかい食感に仕上げるチキンステーキのレシピです。鶏肉を焼く際の味付けは塩とこしょうのみですが、素材の味が引き立ち、高級肉を食べているかのような美味しさが感じられます。

ヨーグルトで柔らか☆ジューシー♪鶏ステーキ レシピ・作り方 by まめもにお|楽天レシピ

②夕飯におすすめのヘルシーチキン南蛮

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020010700/

タルタルソースに入れるマヨネーズの量を減らし、代わりにプレーンヨーグルトを加えて作る低カロリーなチキン南蛮のレシピです。鶏むね肉を使ったり、油の量を減らして揚げ焼きしたりすることで脂質の摂取量を抑えているため、胃もたれしやすい人の夕飯のおかずにおすすめです。

ヘルシーなチキン南蛮☆タルタルヨーグルトソース添え レシピ・作り方 by mywayuayu|楽天レシピ

③加熱しても柔らかいヨーグルト豚カツ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1070031333/

ヨーグルトの上澄みの部分で豚ロース肉を漬け込み、柔らかく仕上げる夕飯に適したおかずのレシピです。多めに作って冷凍しておくと、お弁当のおかずとしても活用することができます。

柔らか☆ヨーグルトで柔らか豚カツ レシピ・作り方 by cappuccio1124|楽天レシピ

④本格タンドリーチキン

出典:https://cookpad.com/recipe/1110918

プレーンヨーグルトにカレー粉やケチャップなどを混ぜ合わせ、鶏むね肉に味付けした本格的なタンドリーチキンです。クミンやマスタードシードなどの香辛料を使うと、より本格的な味わいに近付きます。

本格インド:簡単タンドリーチキン by カルン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが368万品

⑤ご飯に合う鶏肉のヨーグルトカレー

出典:https://cookpad.com/recipe/4708262

ヨーグルトとカレー粉に漬け込んだ鶏肉を使い、トマト缶とともに煮込んで作るカレーのレシピです。辛味が少なくまろやかな味わいに仕上がるため、小さな子供の夜ごはんに適しています。

チキンとトマトの北海道♪ヨーグルトカレー by よつ葉レストラン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが368万品

ヨーグルトを使ったおかず料理【魚メイン】人気レシピ

続いて、夜ごはんにおすすめのヨーグルトを使った魚メインのおかずを紹介します。魚とヨーグルトでヘルシーに仕上がるため、食べ過ぎた日の夜ごはんにもおすすめです。

①サバ缶のヨーグルトカレー焼き

出典:https://cookpad.com/recipe/6316556

耐熱皿にサバや玉ねぎを入れ、ヨーグルトとカレー粉などを混ぜ合わせたソースをかけて焼く香ばしい料理です。ヨーグルトソースにはサバの臭みを取る効果もあるので、魚が苦手な人にもおすすめのレシピです。

サバ缶の北海道♪ヨーグルトカレー焼き by よつ葉レストラン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが368万品

②ヨーグルトソースの白身魚のフライ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1570023375/

ハーブの衣をつけた白身魚のフライに、マヨネーズとヨーグルトで作ったソースをかけて食べるコクのある料理です。衣に入れるハーブは、タイムやバジルなど好みのものを使いましょう。

白身魚のハーブ揚げ♡チーズ風ヨーグルトソースがけ レシピ・作り方 by ♡たまごちゃん♡|楽天レシピ

③鮭のヨーグルトクリーム煮

出典:https://cookpad.com/recipe/1051319

塩鮭を玉ねぎとともに炒め、ヨーグルトで煮込んで作る料理です。ヨーグルトを加える際には、弱火にすることがポイントです。夜ごはんのおかずとしてだけでなく、お酒のおつまみにも適しています。

塩鮭のヨーグルトクリーム煮 by veryベリー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが368万品

④タラとネギのヨーグルトグラタン

出典:https://cookpad.com/recipe/5527504

ヨーグルトで作ったホワイトソースをタラやネギにかけて作る、ヘルシーなグラタンです。なお、ヨーグルトは煮込み時間が長いと分離してしまうので、加熱する際は最後に加えましょう。

たらと白ねぎのヨーグルトグラタン by コープこうべ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが368万品

⑤ヨーグルトソースで白身魚のムニエル

出典:https://cookpad.com/recipe/1736219

白身魚のムニエルにヨーグルトソースを合わせた、コクのあるおかずのレシピです。ヨーグルトソースに加えるマヨネーズは低カロリーのものを使うと、脂質やカロリーの摂取量を減らすことができます。

✿から揚げ粉を使って♬白身魚のムニエル✿ by T,SAEKO 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが368万品

ヨーグルトを使ったおかず料理【副菜・サラダ系】人気レシピ

ここでは、ヨーグルトを使った副菜・サラダ系の人気レシピを紹介します。夜ごはんの献立にもう一品付け合わせたい時に、活用してみてください。

①水切りヨーグルトとトマトのサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/4979207

プレーンヨーグルトを一晩水切りしてモッツアレラチーズのように仕上げ、トマトと合わせた爽やかな風味のサラダです。モッツアレラチーズを使うより脂質やカロリーが少ないため、ダイエット中の夕飯におすすめです。

北海道♪こっくりヨーグルトのトマトサラダ by よつ葉レストラン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが368万品

②かぼちゃのヨーグルトサラダ

出典:https://cookpad.com/recipe/5235454

かぼちゃとヨーグルトを混ぜ合わせて作る、デリ風のサラダです。ヨーグルトはあえてムラを残すように手早く混ぜると、風味よく仕上がります。レンジだけで簡単に作れるので、忙しい日の夜ごはんにおすすめのレシピです。

北海道♪かぼちゃこっくりヨーグルトサラダ by よつ葉レストラン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが368万品

③大豆といんげんのヨーグルト和え

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1730014660/

大豆の水煮やいんげんをヨーグルトと和えて作る、和食の夜ごはんに合う副菜です。まろやかでコクのある味わいに仕上がるため、子供にも人気があります。お弁当のおかずにも活用できるので、作り置きしておくのもおすすめです。

簡単♪お豆とインゲンのヨーグルト和え レシピ・作り方 by yayo.w.l|楽天レシピ

④ヨーグルトのポテトサラダ

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1650018042/

マヨネーズの使用量を減らし、プレーンヨーグルトで代用するヘルシーなポテトサラダです。カロリーを抑えたい時や、食べるのが遅くなった日の夜ごはんのおかずとして活用しましょう。

5分!?タルタルソースで❤パセリのポテトサラダ♪ レシピ・作り方 by ジョン・リーバス|楽天レシピ

⑤トマトとたくあんのヨーグルト和え

出典:https://cookpad.com/recipe/4432490

トマトとたくあんをヨーグルトで和えるだけの、簡単な副菜のレシピです。5分程度で手早く作ることができるので、献立にもう一品加えたい時に活躍します。また、ワインやビールによく合うので、おつまみにも適した一品です。

+1品 トマトと沢庵のヨーグルト和え by ミシャコ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが368万品

ヨーグルトを使った料理を作ってみよう!

ヨーグルトを使った料理には、肉や魚がメインのものから野菜を使用した副菜までさまざまな種類があります。今回紹介したレシピを参考に、ヨーグルトを使った料理を夜ごはんの献立に取り入れてみましょう。

関連する記事

×