茶豆(ちゃまめ)とは？枝豆との違いは？旬・栄養価や食べ方・レシピのおすすめを紹介！
【野菜ソムリエ監修】茶豆を知っていますか？枝豆と違いはあるのでしょうか？今回は、茶豆の〈名前の由来・味・旬・産地〉など〈枝豆・ただちゃ豆〉と違いを比較して紹介します。茶豆の美味しい茹で方・食べ方やレシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
( 3ページ目 )
（このページにはPRリンクが含まれています）
専門家監修 |野菜ソムリエ 安部加代子
Instagram HP 日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「Kayo’s Vegetable Laboratory」主宰。野菜ソムリエpro・受験フードマイスター・...
Instagram
HP
日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「Kayo’s Vegetable Laboratory」主宰。野菜ソムリエpro・受験フードマイスター・腸活プランナーなど食の資格を多数保有。様々な食の知識を活かして、料理教室をはじめ、レシピ開発、コラム執筆、食育講座、雑誌のフードスタイリングなど活動は多岐にわたる。大手メーカーの食サービス事業立ち上げ、老舗調味料メーカー、カフェなどコンサル事業にも取り組んでいる。
目次
茶豆をつかった炊き込みご飯は、茹でた枝豆とその他の材料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけでできるので簡単です。茶豆の芳醇な香りが移ったご飯と好きな具材を組み合わせて作ってみてください。
③茶豆のポタージュ
ポタージュは手間が掛かりそうなイメージがありますが、意外と簡単にできるのでチャレンジしてみてください。茶豆の甘みと牛乳のコクのバランスがとても良いです。食欲の落ちる暑い夏に冷製スープとして愉しめるのも嬉しいです。
④茶豆の味噌汁
茶豆の栄養を余すことなくいただける、茶豆をサヤごと入れたお味噌汁です。サヤごといれることで味噌汁自体の風味も豊かになり旨味もアップします。大豆から出来ている味噌と茶豆は相性が抜群です。
茶豆を食べてみよう
茶豆は大豆が成熟する前の枝豆の1種だということがわかりました。まだ食べたことのない人は、茶豆をスーパーで見つけたら一度食べてみてください。強い甘みと独特の風味を持つ茶豆を旬の時期に味わいましょう。