湯葉と豆腐の違いとは？食べ方や作り方・レシピは？名前の由来や味なども紹介！

定番の湯葉の刺身のレシピです。生湯葉を食べやすい大きさに切り、わさび醤油やオリーブオイルを添えるだけなのでとても簡単に作れます。大根のつまを添えれば、栄養価も高い一品になります。

味付け湯葉に出汁を注いで作るお吸い物のレシピです。三つ葉を盛り付ければ彩も華やかになり、お祝い事の食事にも合うでしょう。湯葉の他にお麩を使うことで、より多くのタンパク質を摂取することができます。

片栗粉をまぶして揚げた揚げ出し湯葉と小巻湯葉を使った鍋料理のレシピです。白菜やネギ、きのこなどの野菜やつくねなど色々な具を使うことで、ビタミンや食物繊維、タンパク質などをバランスよく摂取できます。

生湯葉を広げ、海老や大葉を包んで揚げた揚げ物のレシピです。生湯葉が分厚くならないように細く巻くと、火が通りやすくなります。生湯葉を揚げる際には、油を高温に熱して短時間で揚げるときれいに仕上がります。

湯葉を加えた煮物のレシピです。湯葉を煮込み料理に使う際には、他の具材に火が通ってから加えてください。煮込んだ後しばらくおくと、湯葉が煮汁に染みこんで深い味わいになります。