コロッケの冷凍での保存方法・期間は？解凍法・揚げ方のコツや人気レシピを紹介！
コロッケは冷凍保存できるか知っていますか？今回は、コロッケの〈揚げてから・揚げる前〉別に冷凍での保存方法・期間に加えて、解凍方法・揚げ方を紹介します。コロッケの賞味期限切れの見分け方や、コロッケの人気おすすめレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
- コロッケは冷凍保存できる？揚げる前・後どっち？
- コロッケの冷蔵保存は日持ちしない
- コロッケは揚げてから・揚げる前どちらでも冷凍保存できる
- コロッケを冷凍保存する方法・期間は？
- ①コロッケを揚げてから冷凍する場合
- ②コロッケを揚げる前に冷凍する場合
- コロッケを冷凍保存する際のポイント
- ①小分けして冷凍保存する
- ②空気に触れないようにする
- ③急速冷凍する
- ④じゃがいもをしっかりマッシュ状にする
- コロッケの解凍方法・揚げ方は？
- ①揚げてある冷凍コロッケは電子レンジ・オーブンで解凍できる
- ②揚げる前の冷凍コロッケは油で揚げる
- コロッケの賞味期限が切れた時の見分け方は？
- 賞味期限が切れたコロッケの特徴
- 冷凍コロッケの人気のおすすめレシピ
- ①卵なしコロッケ
- ②肉なしコロッケ
- ③揚げ焼きコロッケ
- コロッケは冷凍保存がおすすめ
賞味期限が切れたコロッケの特徴
賞味期限が切れたコロッケは以下のような特徴が出ます。
・油臭い
・酸っぱいなど、普段しないような異臭がする
・酸味など変な味
・カビが生える
・ねばねばしている
・糸を引いている
・中身が溶けたようなペースト状になっている
賞味期限が切れたり腐ったりしたコロッケには雑菌やカビが繁殖している可能性が高く、食べてしまうと腹痛や嘔吐・下痢などの症状がおきる可能性があります。賞味期限が切れているかどうかが分からない場合は、食べる前に見た目や匂いを確認しましょう。
冷凍コロッケの人気のおすすめレシピ
冷凍保存しても美味しいコロッケのおすすめレシピを紹介するので、参考にして作ってみてください。
①卵なしコロッケ
卵を使わないコロッケのレシピなので、卵アレルギーの方におすすめです。小麦粉にもアレルギーがある場合は、パン粉もアレルギー用のものを使うと良いでしょう。お弁当用に小さく成形して冷凍保存すれば、すぐに解凍できて便利です。
②肉なしコロッケ
ひき肉が入ってないコロッケのレシピです。野菜をできるだけ細かく切り、じゃがいもをペースト状にすることで解凍後もしっとりした食感が楽しめます。
③揚げ焼きコロッケ
コンソメと醤油で味付けしたこちらのコロッケは、後からソースなどをかけなくても美味しく食べられます。揚げ焼きにしているのでカロリーオフで作れるレシピです。
コロッケは冷凍保存がおすすめ
コロッケは、揚げる前でも揚げた後でも冷凍保存できることが分かりました。また、冷凍保存のポイントや解凍方法、おすすめのレシピも紹介したので、自宅でコロッケを作った際には冷凍保存をしてみてくださいね。