欧風カレーとインドカレーの違いとは？作り方の特徴やアレンジレシピのおすすめも紹介！

カレールーを固形タイプとフレークタイプの2種類使った欧風カレーです。複数のルーを使うことで、より深みのある味わいになり、仕上げに入れるコーヒーフレッシュでコクがプラスされています。

デミグラスソースを使った、一味違う欧風カレーです。ビーフシチューのリメイクにもアレンジできるレシピで、程よい酸味が加わることで食欲をそそるでしょう。

牛すね肉を柔らかくするには、通常の鍋であれば弱火で長時間煮込む必要がありますが、圧力鍋なら約15分でトロトロになるため大幅な時短になります。また隠し味についても、レシピで紹介されているもの以外に色々と試してみるのも楽しいですよ。

今回は、欧風カレーについて紹介しました。長時間煮込む必要があるなど、手作りするのは難しいイメージがありますが、市販のルーでも簡単に本格的な欧風カレーを作ることができるので、レシピなどを参考に欧風カレーを手作りして食べてみましょう。