欧風カレーとインドカレーの違いとは？作り方の特徴やアレンジレシピのおすすめも紹介！

インドカレーと言っても味付けは様々で、一般的には多くのスパイスを使用しており、辛味や風味がダイレクトに伝わる味付けが多いです。一方、欧風カレーは出汁や乳製品を使って、スパイスの辛味をマイルドにしながらも、お肉や野菜の旨味やコクを感じる味になっています。

（＊インドカレーの種類について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

ここからは欧風カレーの作り方について紹介します。市販のカレールーはもちろん、その他の材料もスーパーで簡単に手に入るもので、本格的な欧風カレーを作ることができるため、動画も参考にしながら作ってみて下さい。

欧風カレーの基本的な作り方について説明しましたが、他にも様々なアレンジレシピがあるので、おススメのレシピをいくつか紹介します。

市販のカレールーを使わずに、1から手作りしたこだわりのレシピです。多くの材料や工程が必要になりますが、市販品とは違った美味しさを楽しむことができるので、カレー作りに興味のある方におススメです。

欧風カレーの発祥と言われるカレー専門店の「ボンディ」をイメージして作られた、欧風カレーのレシピです。甘口のカレーと一緒にじゃがバターを別皿で添えることで、本家のような雰囲気も味わうことができます。