ホースラディッシュ（西洋わさび）とは？名前の語源は？使い方・活用レシピも紹介！
【野菜ソムリエ監修】ホースラディッシュ（西洋わさび）とは何か知っていますか？本わさびとは違うのでしょうか？今回は、ホースラディッシュ（西洋わさび）の語源や〈味・辛さ・値段・使い勝手〉など本わさびと比較して紹介します。チューブ・ソースなどホースラディッシュの使い方も紹介するので参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ ふじかわなおこ
Ameba Instagram 野菜ソムリエ協会HP 日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。...
Ameba Instagram 野菜ソムリエ協会HP
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。
野菜大好き長男(6歳)と野菜嫌いを克服しつつある次男坊(4歳)二人のボーイズママ野菜ソムリエです。自身の経験をもとに野菜嫌いのお子さんとそのママさんのサポーターとして、野菜嫌い克服メニューやちょっとしたテクニックの発信、地域の子育てサロンや幼稚園でこどもとママのためのお野菜教室などを行っています。
目次
④西洋わさびとヨーグルトのソース
西洋わさびとプレーンヨーグルトを混ぜて作る簡単なソースのレシピです。クリーミーで西洋わさびのアクセントが効いたこちらのソースは、スモークサーモンによく合います。
⑤西洋わさびと茄子と胡瓜のポン酢漬け
西洋わさびの辛味がアクセントになった夏野菜のポン酢漬けです。レシピでは茄子と胡瓜を使用していますが、他の野菜でアレンジするのもおすすめです。
ホースラディッシュを使ってみよう
ホースラディッシュとはどのような野菜か、その語源や本わさびとの違い、活用レシピなどについて紹介しました。ホースラディッシュの辛みは西洋料理ととても相性が良いので、常備しておくと肉料理のソースなどに活用できます。ホースラディッシュを見かけたら、ぜひ手に取って料理に使ってみて下さい。