かつおのたたきの薬味は何つける？にんにく？代わりのタレの作り方も紹介！

柚子胡椒を入れることで香りが高くなり、こしょうの辛味とゆずのさっぱりとした香りがかつおのたたきによく合います。柚子胡椒自体に塩気があるので、柚子胡椒単体で食べても構いませんが、お酢やポン酢など酸味のあるタレとも相性が良い薬味です。

かつおのたたきは、薬味代わりのタレを作っても美味しく食べることができます。ここでは、身近な材料で作れる薬味代わりのタレの作り方について詳しく紹介するので、ぜひ作ってみてください。

薬味代わりのタレは、上記の材料を全て混ぜるだけで作れます。にんにくとしょうがはチューブのものを使用でき、それぞれの調味料や薬味の量も調整できるので、好みの味わいのタレを作ってみてください。

高知県の郷土料理であるかつおのたたきの定番の薬味や少し変わった薬味、タレのレシピを紹介しました。かつおは旬の時期になると多く出回る魚なので、かつおのたたきにして自分好みの薬味と合わせて食べてみてください。