岩塩とは？普通の塩と味・成分・色などに違いある？使い方のおすすめも紹介！

岩塩を上手に活用すると、いつものメニューがワンランク上の美味しさになります。ここではぜひ試してほしい、岩塩の活用レシピを4つ紹介します。

一口大に切ったトマトに岩塩を振りかけるだけで、シンプルなサラダに仕上がります。ガリガリとした岩塩の食感とトマトの柔らかさの組み合わせが面白く、夏の塩分補給にもピッタリの一品です。

大豆パンミックス粉を使った糖質オフの食パンレシピで、生地にローズマリーの葉を練り込んでいます。岩塩を加えることで、粒の食感と丸みのある塩味が楽しめる食パンに仕上がります。

岩塩とレモン汁、酒と黒コショウで作ったタレに鶏肉を漬け込み、グリルで焼くレシピです。鶏肉の旨味を岩塩が引き出し、冷めても美味しい一品なので、お弁当のおかずとしても重宝します。

醤油と砂糖で煮たいわしの仕上げに、スパイスとハーブ岩塩をかけるレシピです。和食メニューにスパイスとハーブ岩塩が加わることで、普段とは一味違った仕上がりになります。

今回は、岩塩の作られ方や産地・成分の他に、海塩や粗塩との味・栄養成分などの違いも紹介しました。岩塩は味も食感も海塩とは違い、適切な使い方をすることで料理の美味しさを引き出すことができます。これを機会にぜひ、岩塩を食べてみましょう。