ワイルドライスとは？栄養価や炊き方・茹で方のコツは？食べ方・レシピのおすすめも紹介！

ワイルドライスはサラダに入れて食べても良く、ワイルドライス入りのサラダはカフェなどのメニューとして見かけることもあるでしょう。ワイルドライスはナッツや豆の風味に似ていて、他の食材の邪魔をしないため、サラダのトッピングにも非常に向いている食材です。肉や魚料理の付け合わせとして、ワイルドライス入りのサラダを添えておくのも良いでしょう。

また、ワイルドライスを油で揚げればポン菓子のようになるので、揚げてからサラダにトッピングするのもおすすめです。

ワイルドライスは汁気のある料理によく合うため、スープに入れて食べる方法もおすすめです。他の具材とのなじみも良く、ワイルドライスのプチプチした食感を楽しみながら食べることが出来ます。いつものスープに茹でたワイルドライスを加えるだけで、栄養価も上がるでしょう。

ここからは栄養価の高いワイルドライスの味や食感を活かした活用レシピのおすすめを紹介するので、参考に作ってみてください。

ワイルドライスは余ったご飯に混ぜるだけで、彩り豊かでおしゃれなライスサラダに変わります。ワイルドライスを混ぜることでカロリーも抑えられるので、ダイエット中の食事にもぴったりでしょう。

ワイルドライスを柔らかめに茹でることで、もっちりとした食感に仕上げたサラダです。トッピングしたナッツとの食感の違いが楽しめて、香ばしさも感じられます。

クリーミーなスープの中に様々な野菜とワイルドライスを入れた、食感の違いを楽しめる一品です。季節ごとに野菜を変えれば旬の彩りや味わいを堪能できます。

ワイルドライスは優れた栄養を持っている上に米よりも低カロリーな、ダイエットや健康増進に役立つ食材です。ワイルドライスの見た目は黒いので一見すると使い勝手が悪く感じるかもしれませんが、米に混ぜて炊いたり野菜とうまく合わせたりすれば、彩りのきれいな料理に仕上げられます。好みに合わせて色々な調理法を試してみてください。