キハダマグロとは？他のマグロとの違いは？捌き方や刺身など料理レシピのおすすめを紹介！
キハダマグロについて知っていますか？今回は、キハダマグロの見た目・味を他の種類のマグロと比較し、産地・旬の時期に加えて、さばき方も紹介します。キハダマグロの刺身の美味しい食べ方や、活用アレンジレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
③キハダマグロのカルパッチョ
野菜とともにキハダマグロを盛り付け、ソースをかけて仕上げたカルパッチョ風のレシピです。ソースにポン酢を使うことでさっぱりとした味わいになり、暑い日にも食べやすい一品に仕上がります。
④キハダマグロの角煮
キハダマグロを煮込んで作った角煮のレシピです。キハダマグロを大きめに切ることで、食べ応えのあるおかずになります。
⑤キハダマグロのツナ
キハダマグロの刺身をオリーブオイルで煮込んで作るツナのレシピです。加熱する際は弱火で煮込んで余熱で火を通すと、柔らかい食感に仕上がります。
⑥キハダマグロとアボカドのサラダ
キハダマグロの柵に下味をつけて焼き、スライスしたアボカドとともに盛り付けたサラダのレシピです。冷凍したキハダマグロでも同様の手順で作ることができます。
⑦キハダマグロのねぎま汁
キハダマグロの刺身を煮込んで味噌で味付けをした汁もののレシピです。キハダマグロから出汁がでるので、出汁を入れなくても味わい深い美味しいねぎま汁が完成します。