シイラの刺身は食べられる？味は美味しい？食中毒・寄生虫など懸念点も解説！
シイラは食べられると知っていますか？寄生虫・食中毒などリスクは大丈夫なのでしょうか？今回は、シイラの食中毒を防ぐ方法や正しい捌き方に加えて、刺身の味わい・食感など美味しいかも紹介します。シイラの刺身の食べ方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
④シイラのホイル焼き
下処理したシイラは鶏肉のような風味なので、ホイル焼きにしても美味しく仕上がります。このレシピではマヨネーズに粒マスタードを加え、酸味と辛味が味わえるようにしています。玉ねぎやきのことの相性も抜群です。
（＊シイラの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
シイラは適切に処理して食べよう
今回は、シイラの食中毒を防ぐ方法や正しい捌き方に加えて、刺身の味わい・食感なども紹介しました。シイラは毒や寄生虫を避けるために下処理が必要ですが、新鮮なシイラはとても美味しいです。旬の時期はシイラを適切に処理して、様々な料理で堪能しましょう。