豆苗（とうみょう）とは？食べ方や選び方は？保存方法・期間やレシピのおすすめなども紹介！
【野菜ソムリエ監修】豆苗とはどんな野菜か知っていますか？今回は、豆苗の食べ方や、活用レシピのおすすめに加えて、旬の時期や味・食感の特徴も紹介します。また、栄養価や効能についても説明します。豆苗の新鮮な選び方や、保存方法・期間も紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ ふじかわなおこ
Ameba Instagram 野菜ソムリエ協会HP 日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。...
Ameba Instagram 野菜ソムリエ協会HP
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。
野菜大好き長男(6歳)と野菜嫌いを克服しつつある次男坊(4歳)二人のボーイズママ野菜ソムリエです。自身の経験をもとに野菜嫌いのお子さんとそのママさんのサポーターとして、野菜嫌い克服メニューやちょっとしたテクニックの発信、地域の子育てサロンや幼稚園でこどもとママのためのお野菜教室などを行っています。
目次
エンドウ豆の若菜である豆苗は、栄養価が高い上にどんな調理法にも合う万能野菜です。さらに年間を通じて価格も安定していて、食卓の強い味方になる食材です。豆苗をたくさん活用して、独特の食感と風味を楽しんでください。