魚「おじさん」の正式名称・由来は？刺身が美味？食べ方・料理レシピも紹介！
おじさんとはどんな魚？高級魚？今回は、「おじさん」の正式名称や、名前の由来のほかに、旬の時期・味や、美味しい食べ方を紹介します。おじさんを使った料理レシピのおすすめに加えて、さばき方なども紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
おじさんは、一般的な白身魚に比べて旨みや甘味が強く、皮まで美味しい魚です。刺身以外にも、唐揚げや煮付けなどに調理しても美味しくいただけます。おじさんを食べたことがない方も、一度食べてみましょう。