貝は何種類？食用の美味しい貝を味・食べ方など比較して一覧で紹介！

・旬の時期・季節：不明
・主産地：沖縄県
・生息地：海

ヤコウガイは、1kg程度にも成長する大型の貝で、殻が厚く薄い緑色をしています。身は硬めで歯応えのある食感が特徴です。火を通すことで更に身がしまり、淡泊な甘みを味わえます。

・旬の時期・季節：11～1月
・主産地：愛媛県
・生息地：海

アコヤガイは真珠貝として有名な貝で、シャツなどのボタンに使用するボタン貝の一つでもありますが、食用としても流通しています。8cm程度の丸く平たい形で貝殻が柔らかいのが特徴です。主に貝柱を食べられており、味は淡白ですが、適度な弾力と歯切れのいい食感があります。

・旬の時期・季節：2～4月
・主産地：三重県
・生息地：海

バカガイは8cm程度の大きさになる貝で、見た目がハマグリに似ているため潮干狩りなどで間違われることがある二枚貝です。身は柔らかく、淡泊ながらも独特な風味を感じることができます。剥き身は青柳と呼ばれ、高級な寿司ネタとしても楽しまれる貝です。

・旬の時期・季節：3～5月
・主産地：愛知県
・生息地：海

ナミガイは殻長が10cm程度に成長する白い長方形をした二枚貝です。主に水管とヒモが食べられていて、柔らかい食感と上品な甘みが特徴になります。近年では乱獲の影響で個体数が減少し、市場での価格が高騰しているようです。

・旬の時期・季節：3～5月
・主産地：千葉県
・生息地：海

シオフキガイは、殻に丸みを帯びた白色の貝で殻長が4～5cmほどの小さな二枚貝です。食感は筋肉質で噛み応えがありますが、身は適度な甘みと多少の渋みを感じる貝になります。