貝は何種類？食用の美味しい貝を味・食べ方など比較して一覧で紹介！

・旬の時期・季節：3～7月
・主産地：北陸
・生息地：海

バイ貝は殻高が5cm程度の巻貝で、産地によって殻の色が異なりますが、全体的に暗く斑点模様がある種類です。磯の香りは控えめで上品な甘みがあって歯触りがいいため、大きいものだと刺身で食べるのがおすすめと言われています。

・旬の時期・季節：11～3月
・主産地：鹿児島県
・生息地：海

コウ貝は別名でテングニシと呼ばれ、殻高が20cm程度に成長する大型の巻貝です。貝殻の形は細長く螺旋状に沿って突起が見られます。食感はかなり固めで、臭みはなく美味しいため刺身として楽しまれることが多いです。

・旬の時期・季節：4～7月
・主産地：和歌山県
・生息地：海

ホラ貝は日本最大級の貝で、大きいものだと40cm程度にまで成長する巻貝です。貝口は大きく卵型で、殻の表面は茶色で班列の模様も見られます。ホラ貝は身の部分しか食べることができないですが、シンプルな風味で弾力があり、磯の香りも楽しめる貝です。

・旬の時期・季節：1～3月
・主産地：北海道
・生息地：海

ホッキ貝は殻高が10cm程度にまで成長する二枚貝で、黒っぽく見えるのが特徴です。噛み応えのある食感があり、食べると磯の香りがしてほんのりと甘みを感じる貝になります。刺身や天ぷら、お酒のつまみなど様々な料理で楽しまれる貝です。