なめろうとは？名前の由来や作り方は？食べ方や活用アレンジレシピも紹介！

さんが焼きは千葉県の郷土料理で、アジやイワシなどで作ったなめろうを楕円形に丸め、蒸したり焼いたりして作ります。元々はアワビの殻に入れて作っていたようですが、レシピのように大葉で巻いて食べても美味しく食べることができます。

水なますは、青魚と薬味やきゅうりなどをあわせた冷たい味噌汁です。余ったなめろうの活用レシピとしても、よく知られています。

なめろうをめんつゆと出汁で煮込んで作る、茶漬けのレシピです。火を通すことで、なめろうと違う食感を楽しむことができるでしょう。

なめろうをご飯に乗せて、卵黄をトッピングするだけの簡単なアレンジレシピです。なめろうと卵黄の相性が良く、まろやかで濃厚な味を楽しむことができます。

なめろうは、魚をよく叩いて調理することで、なめらかで濃厚な舌触りが楽しめます。また、孫茶やさんが焼きなどにアレンジすることもできるので、なめろうを作った際にはさまざまな料理に活用してみましょう。