ゴーダチーズとは？味わいや食べ方は？活用した料理レシピ・作り方なども紹介！

ゴーダチーズの賞味期限の目安は開封後1ヶ月で、それ以上置いておくと、カビが生えてくる可能性があります。カビが生えたらすぐに処分した方が良いかというとそうではなく、カビが生えた部分だけを取り除けば食べられます。

しかし、食べて苦いと感じる場合はすでにゴーダチーズが傷んでいる可能性があるので、もし食べたときにいつもより苦いと感じたら、処分した方が良いでしょう。また、買ってきたばかりで苦いなら保存方法が良くなかった可能性が考えられます。

（＊チーズに生えるカビについて詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）

円盤型のオランダで売られているようなゴーダチーズを一度食べてみたいものですが、日本では真空パックになっているものや、食べやすい大きさで購入できます。ゴーダチーズはどのような食べ方をすると美味しいのでしょうか。

チーズ初心者向けの食べやすい風味であり、味を足す必要がなく、固くないのでそのまま食べられます。日本では食べやすい大きさの個包装や真空パックになっていることが多いので買ってきたまま食べても問題ありません。

しかし、円盤型のものは熟成が進まないように、一番外側の部分にワックスが付いていることがありますが、ワックスの部分は食べられないので削りましょう。

ゴーダチーズは加熱すると溶けて伸びるタイプのチーズなので、加熱調理で使うのもおすすめです。合わせる食材をあまり選ばないため、オムレツやパスタ、チーズフォンデュに使えます。他に、ピザやグラタンのように、オーブン料理で焼き目を付けるとより食欲が湧くでしょう。

ゴーダチーズは加熱してもしなくても美味しいことが分かりました。何にでも使えるゴーダチーズのおすすめレシピを紹介しますので、参考にしてみてください。

ゴーダチーズ含め全部で4種類のチーズが使われていて食べ応えがありそうです。それぞれのチーズの割合が絶妙でクセになる味で、しっかりチーズを溶かしてソースを作ると良いでしょう。

リゾットはゴーダチーズを使って、子どもでも食べやすい味に仕上げています。簡単に作れて楽なのに、チーズの味で風味が豊かでやさしい味わいになります。