メークインの特徴とは?男爵との違いや向いている料理は?人気レシピ17選も紹介!
【野菜ソムリエ監修】メークインとはどんなじゃがいもか知っていますか?今回は、メークインの味わい・旬や、向いている料理に加えて、「男爵」との違いについても紹介します。メークインを使った人気レシピ【17選】も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ いけごま
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野菜ソムリエ・ライター・フードプランナー。小さな子供も食べれる時短料理や、お酒に合う簡単なおつまみが得意な酒飲み。旬の野菜や果物の良品の見分け方や上手な保存方法、おいしく食べるコツなどを発信。
目次
- メークインとはどんなじゃがいも?
- メークインの旬の時期・産地
- メークインの味わい
- メークインの特徴や向いてる料理
- メークインと「男爵いも」の違いは?
- 「男爵いも」とは
- メークインを使った人気レシピ【17選】
- ①カレー
- ②ポテトサラダ
- ③手羽先とメークインの煮物
- ④ポトフ
- ⑤ベイクドポテト風メークイン
- ⑥肉じゃが
- ⑦メークインのガレット
- ⑧ポテトのチーズ焼き
- ⑨ポテトグラタン
- ⑩メークインでハッセルバックポテト
- ⑪メークインとウインナーのトルティージャ
- ⑫メークインとウインナーのコンソメ醤油炒め
- ⑬メークインの完熟トマト煮
- ⑭メークインとちくわの煮物
- ⑮メークインのゆかりマヨソテー
- ⑯メークイン塩きんぴら
- ⑰メークインチップス
- メークインを食べてみよう
⑮メークインのゆかりマヨソテー
細切りにしたメークインをオリーブオイルで炒めたものにゆかりを合わせて、マヨネーズで味付けする一品です。仕上がりに白ごまを振ると、シャキシャキしたメークインとごまのプチプチとした食感の違いが楽しめます。
⑯メークイン塩きんぴら
メークインとニンジンが手元にあるときは、肉じゃがだけでなくきんぴらにするのもおすすめです。メークインとニンジンはスライスすれば火が通りやすくなるので、副菜を時短で作りたい時に重宝します。
⑰メークインチップス
皮をむいたメークインを細切りにして油で揚げると、おやつにピッタリのチップスができます。このレシピは熱いうちに塩を振ったシンプルな味付けですが、青のりや顆粒のコンソメを少量かけても美味しく仕上がるでしょう。
メークインを食べてみよう
今回はメークインの旬や味わい、向いている料理に加えて、男爵いもとの違いについても紹介しました。メークインは煮崩れしにくいので、じゃがいもの形を残したい料理に向いています。男爵いもとは食感も違うので、メークインを食べてその美味しさを確かめてみてください。