キワーノとはどんなフルーツ？味や食べ方は？収穫時期・食べ頃の見分け方も紹介！
【野菜ソムリエ監修】キワーノとはどんな果物か知っていますか？今回は、キワーノの味わい・食感や、収穫時期に加えて、食べ方や種はどうするかなども紹介します。キワーノの栄養や効果・効能の他に、美味しい選び方や、活用レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ 安部加代子
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日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「Kayo’s Vegetable Laboratory」主宰。野菜ソムリエpro・受験フードマイスター・腸活プランナーなど食の資格を多数保有。様々な食の知識を活かして、料理教室をはじめ、レシピ開発、コラム執筆、食育講座、雑誌のフードスタイリングなど活動は多岐にわたる。大手メーカーの食サービス事業立ち上げ、老舗調味料メーカー、カフェなどコンサル事業にも取り組んでいる。
目次
①キワーノの蜂蜜がけ
キワーノそのものはクセのない味なので、調味料などによって色々なアレンジができます。こちらのレシピのように蜂蜜をかけたり、甘さのあるヨーグルトに混ぜたりして、ゼリーの部分の食感を楽しむのもよいでしょう。
②キワーノ入りもずく酢
キワーノのキュウリにも似た風味と食感を活かした、もずく酢のレシピです。もずくとキワーノはいずれも食物繊維が豊富なので、便秘解消にも役立つでしょう。
③フルーツゼリーキワーノのせ
こちらは、市販品を活用したゼリーのレシピです。キワーノは元々のゼリーの味を邪魔しないので美味しく食べられ、キワーノのゼリー状の部分が彩りや違った食感を与えます。
キワーノを食べてみよう
その見た目から「悪魔の実」とも呼ばれるキワーノは、日本ではあまり見かけないフルーツですが、健康効果が期待できる成分が多く含まれている健康に良い食材です。最近では通販で種や苗も販売されていて、家庭で栽培する人も増えているので、キワーノをぜひ食べてみてください。