玄米の賞味期限は？未開封は日持ちする？常温・冷蔵庫での保存方法を解説！
玄米の賞味期限について知っていますか？今回は、玄米の＜未開封・開封後＞や＜常温・冷蔵庫＞別の保存期間の目安に加えて、保存する際の日持ちするコツなども紹介します。玄米の賞味期限切れの見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
②玄米を洗った際に水が黒く濁る
玄米を洗った際に水が黒く濁る時は、賞味期限切れと考えて間違いありません。水が黒く濁るのは玄米にカビがついたことが原因の一つで、水が黒くなる以外に不快な刺激臭を伴うこともあります。そのほかにも、酸化や劣化が進んだ古い米の場合も、とぎ汁が黒くなることがあります。この場合も味が悪くなっている可能性が非常に高く、食べることはおすすめしません。
玄米をうまく保存しよう
今回は、玄米の未開封・開封後や常温・冷蔵庫別の保存期間の目安に加えて、保存する際に日持ちさせるコツなども紹介しました。玄米は精米した白米より賞味期限は長いですが、正しく保存しないと虫やカビが発生するリスクが高いです。玄米を上手に保存して、最後まで美味しく食べきりましょう。