玄米の賞味期限は?未開封は日持ちする?常温・冷蔵庫での保存方法を解説!

玄米の賞味期限について知っていますか?今回は、玄米の<未開封・開封後>や<常温・冷蔵庫>別の保存期間の目安に加えて、保存する際の日持ちするコツなども紹介します。玄米の賞味期限切れの見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. 玄米に賞味期限・消費期限はある?ない?
  2. 玄米は賞味期限・消費期限が記載されていない
  3. 玄米の賞味期限はどれくらい?開封状況による?
  4. 真空包装の未開封の玄米は約1年日持ちする
  5. 開封後の玄米は保存方法によって賞味期限が変わる
  6. 玄米を常温で保存する際のポイントは?
  7. ①清潔な米びつを使って保存する
  8. ②冷暗所で保存する
  9. ③唐辛子と一緒に保存する
  10. 玄米を冷蔵庫で保存する際のポイントは?
  11. ①空気に触れないようする
  12. ②小分けして冷蔵保存する
  13. 玄米の賞味期限切れの見分け方は?
  14. ①虫が湧いている
  15. ②玄米を洗った際に水が黒く濁る
  16. 玄米をうまく保存しよう

②玄米を洗った際に水が黒く濁る

玄米を洗った際に水が黒く濁る時は、賞味期限切れと考えて間違いありません。水が黒く濁るのは玄米にカビがついたことが原因の一つで、水が黒くなる以外に不快な刺激臭を伴うこともあります。そのほかにも、酸化や劣化が進んだ古い米の場合も、とぎ汁が黒くなることがあります。この場合も味が悪くなっている可能性が非常に高く、食べることはおすすめしません。

玄米をうまく保存しよう

今回は、玄米の未開封・開封後や常温・冷蔵庫別の保存期間の目安に加えて、保存する際に日持ちさせるコツなども紹介しました。玄米は精米した白米より賞味期限は長いですが、正しく保存しないと虫やカビが発生するリスクが高いです。玄米を上手に保存して、最後まで美味しく食べきりましょう。

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