花オクラとは？オクラと違いある？食べ方・レシピのおすすめ10選も紹介！
【野菜ソムリエ監修】花オクラとはどんな野菜か知っていますか？オクラと違いはあるのでしょうか？今回は、花オクラの〈味わい・栄養価・旬〉など特徴や、保存方法なども紹介します。〈天ぷら・おひたし〉など、花オクラの食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |野菜ソムリエ ふじかわなおこ
Ameba Instagram 野菜ソムリエ協会HP 日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。...
Ameba Instagram 野菜ソムリエ協会HP
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。
野菜大好き長男(6歳)と野菜嫌いを克服しつつある次男坊(4歳)二人のボーイズママ野菜ソムリエです。自身の経験をもとに野菜嫌いのお子さんとそのママさんのサポーターとして、野菜嫌い克服メニューやちょっとしたテクニックの発信、地域の子育てサロンや幼稚園でこどもとママのためのお野菜教室などを行っています。
目次
花オクラにバジルやチーズ、海老などを乗せて作るカプレーゼのレシピです。レモン汁や岩塩、オリーブオイルをかけて味付けすれば、爽やかな味わいに仕上がります。
⑩花オクラの冷やし中華
野菜やツナとともに花オクラを盛り付けた冷やし中華のレシピです。冷やし中華の麺と粘り気のある花オクラの食感が良く合います。
花オクラを栽培してみては？
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【藤田種子】花オクラ野菜のタネ
花を食用とする花オクラは、スーパーなどではあまり見かけない珍しい野菜です。花オクラには整腸作用や免疫力の向上などといった効能があると言われており、栄養価の高い野菜でもあります。花オクラは傷みやすいため、購入して食べるよりも家庭で栽培したものを収穫して食べるのがおすすめです。花オクラの栽培に挑戦して、色々な食べ方で花オクラを食べてみましょう。
ふじかわなおこ
野菜ソムリエ
花オクラは早朝に開花すると夕方にはしぼんでしまいます。ご家庭で食用として栽培される際は午前中に収穫してすぐにおしべを取り除き、密閉容器に入れて保存しておくとよいです。