カチョカヴァロはどんなチーズ？食べ方はそのままでOK？失敗しない焼き方のコツも紹介！

冷蔵庫で硬くなったカチョカバロを美味しく食べたい時に、試してほしいメニューです。小麦粉に溶いた卵を加え、バジルを混ぜ込んだ衣を、カチョカバロにつけて揚げます。中のチーズの柔らかい食感と、衣のサクサク感が味わえます。

カチョカバロ自体の味を楽しみたいなら、シンプルに焼くのが一番です。このレシピでは焼く前にカチョカバロに小麦粉をつけ、チーズを溶けにくく、焼き目はつきやすいよう工夫しています。

カチョカバロを有名にしたのが、タレントの田中義剛さんが経営していることで知られる、北海道の花畑牧場です。十勝産の生乳を使ったカチョカヴァロの美味しさには定評があり、ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストで何度も表彰されています。通販なら、花畑牧場のオンラインショップがおすすめです。

今回はカチョカヴァロの名前の意味・味・カロリーなど特徴や保存方法・賞味期限に加えて、美味しい食べ方や失敗しない焼き方のコツも紹介しました。一度食べると病みつきになるほど、他のチーズとは違う美味しさが楽しめます。ぜひ一度、カチョカバロを食べてみてはいかがでしょうか。