キドニーパイはどんなイギリス料理？味はまずい？作り方や人気レシピも紹介！

キドニーパイは材料を揃えれば、自宅で手作りすることができます。自分で作れば味も好みにアレンジでき、輸入食材を使って本場の味に近づけることも可能です。ここでは、一般的なキドニーパイの作り方を紹介します。

キドニーパイはイギリスの家庭料理でもあるので、具材に使う材料も様々です。材料の腎臓や肉も、大きめに切る場合もあれば、挽肉状にすることもあります。ここでは、キドニーパイの中でも人気のレシピを3つ紹介します。

牛の腎臓だけでなく、ステーキ肉も加えて作るメニューで、ボリュームがあって美味しい一品です。内臓だけでは食べにくいと感じる人が、試しやすいレシピとなっています。

料理用に加工されたラムの腎臓と、牛ランプ肉を使ったステーキ＆キドニーパイです。このレシピではイギリス製のビーフストックや、バターではなく牛脂を混ぜることで、本格的な味わいに仕上げています。

豚や羊の腎臓は流通数が少なく、臭みを取るのも大変なことから、こちらのレシピではハツを使って作っています。臭みがないので食べやすく、ステーキ肉がなくても美味しく仕上がります。