アカイカはどんなイカ？旬の時期や味わい・食感は？食べ方・レシピのおすすめも紹介！
アカイカはどんなイカか知っていますか？そこで今回は、アカイカの〈旬・産地・栄養価〉など特徴や、味わい・食感を生かした〈刺身〉など食べ方のおすすめを紹介します。アカイカのレシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
アカイカは1杯が大きいので、まとめて買って様々な料理に活用するのもおすすめです。ここでは、アカイカのおすすめメニューを3つ紹介します。
①アカイカの煮付け
アカイカを醤油とみりん、酒、砂糖を合わせた煮汁で煮るだけと手軽にできるメニューです。アカイカが新鮮な時は煮過ぎずに、柔らかさを残す方が美味しく食べられます。
②アカイカの炒め物
豚肉の代わりにアカイカを使ったキムチ炒めのレシピで、ニラの彩りが鮮やかな一品です。このレシピではキャベツやズッキーニ、舞茸も使われており、見た目よりヘルシーで低カロリーに仕上がっています。
③アカイカの天ぷら
アカイカは天ぷらにすると甘みが出るので、おすすめの調理方法です。ポイントはアカイカの旨味を逃さないために、130℃の低温で揚げることです。アカイカの食感を楽しみたい時には、高温で揚げるとよいでしょう。
アカイカを食べてみよう
今回はアカイカの旬・産地・栄養価など特徴や、味わい・食感を生かした刺身など食べ方のおすすめを紹介しました。アカイカは生で食べても、加熱しても柔らかく、あっさりとした甘さを感じられます。アカイカを様々な調理法で味わってみましょう。