ピーナッツもやしとは？大豆もやしと違う？作り方や購入できる場所を紹介！

もやしと言えば大豆もやしが一般的ですが、「ピーナッツもやし」という種類もあることを知っていましたか？ここからは、ピーナッツもやしがどんな食材か、またピーナッツもやしの発祥地や、栄養価・効能・カロリーまで解説していきます。

ピーナッツもやしは、生のピーナッツを発芽させることでできたもやしのことです。大豆もやしとの違いは、もやし自体の大きさにあります。

ピーナッツもやしは、長さ3～5cmで直径3～6mm程、これは一般的なもやしの3倍の太さに当たります。そのため、ピーナッツもやしは大豆もやしよりも食感や食べ応えが良いとされています。また、ピーナッツを発芽させたものなので、ピーナッツ独特の甘さも感じられます。

ピーナッツもやしの発祥地は、福岡県にある能古島(のこのしま)と言われています。能古島は福岡県から船を使って10分程度の距離にある離島です。ピーナッツもやしはこの能古島で1990年頃から約10年かけて作られたものだといわれています。

疲労回復効果や生活習慣病の予防など、様々な効果が期待できるピーナッツもやしですが、一体どこで購入できるのでしょうか。

ピーナッツもやしは、近くのスーパーなどに行っても見当たらないことが多いと思います。産地である福岡県に住んでいる方でさえ、「ピーナッツもやしがスーパーで売られているのを見たことがない」と話すほどだそうです。

ピーナッツもやしはスーパーなどに陳列されることが極めて稀な食材ですが、手に入れることができないわけではありません。ピーナッツもやしは、通販サイトであれば手軽に購入することが可能です。通販サイトでもピーナッツもやしの取扱いがあるところがあるので、覗いてみてください。

単品でもまとめてでも購入することが可能なので、ピーナッツもやしを食べたい方は通販で購入してみてはいかがでしょうか。

ピーナッツもやしは、通販でないと購入が難しい食材と話しましたが、実は購入しなくとも自宅で作ることが可能です。ここからは、自宅でできるピーナッツもやしの作り方を紹介していきます。

ピーナッツもやしを栽培する上で大切なことは、温度・湿度・明るさの管理です。ピーナッツもやしを発芽させるためには、温度が25℃以上の暗所で乾燥させないことが重要だとされています。温度を25℃以上に保てないと発芽しませんし、乾燥させないようにと水分を多く与えすぎるとカビが生えてしまうこともあります。

ただ、温度・湿度の管理と暗所を確保できれば良いので自宅でも十分栽培可能といえるでしょう。

ピーナッツもやしは栄養豊富で、自宅栽培や通販での購入もできることが分かりましたが、どんな料理に合うのでしょうか。ここからは、実際にピーナッツもやしを使った料理を3品紹介していきます。

ピーナッツもやしの天ぷらは能古島の定番料理となっており、ピーナッツ本来の甘みとホクホクの食感を楽しめます。おもてなし料理にもぴったりです。

↓詳しい作り方・手順はこちら↓

以前TV番組でも紹介され話題となった料理です。ピーナッツもやしの甘みとシャキシャキ感を楽しむことができ、食べ応えも抜群です！とても簡単に作ることができるため、忙しい時にもおすすめな料理となっています。

↓詳しい作り方・手順はこちら↓

ピーナッツもやしを茹でると、栄養が汁に溶け出てしまいます。ただ、その茹で汁も捨てずに味噌汁にすれば、栄養分を逃さず美味しく味わうことが可能になります。栄養分をしっかり取りたい方、一品足りない時におすすめの料理です。

↓詳しい作り方・手順はこちら↓

ピーナッツもやしは栄養豊富で、様々な効果が期待できる食材であることが分かりました。スーパーでの購入は難しいですが通販サイトでの購入もできますし、自宅で栽培することも可能です。ぜひ一度、食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。