フランス料理「バロティーヌ」とは？ガランティーヌとの違いを比較して紹介！
フランス料理「バロティーヌ」はどんな料理か知っていますか？今回は、バロティーヌの味わい・食感など特徴や、似た料理「ガランティーヌ」との違い・共通点を紹介します。バロティーヌの作り方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
①若鶏のバロティーヌ 野菜添え
こちらのレシピは渡仏経験のあるフレンチシェフ考案のバロティーヌで、お店の味を自宅で手軽に作ることができます。身近な食材を使用し、本格的なバロティーヌを作りたい方におすすめです。
②鶏もも肉のバロティーヌ
こちらは、ほうれん草やくるみを鶏肉で包んだバロティーヌのレシピでます。ほうれん草の鮮やかな緑色が断面に彩りをプラスしてくれます。
③和風バロティーヌ
こちらのレシピは具材に高野豆腐を使用し、ヘルシーかつ和風に仕上げたバロティーヌです。フレンチを和風にアレンジして味わいたい方におすすめです。
バロティーヌを作ってみよう
フランス料理の1つであるバロティーヌについて、その意味やガランティーヌとの違い、自宅でも手軽に作れるレシピについて説明しました。フランス料理と聞くと難しいイメージもあるかもしれませんが、簡単に作ることができるのでぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか。