ガラムマサラとは?カレー粉と違いある?代用品や使い方・レシピも紹介!

【野菜ソムリエ監修】ガラムマサラはどんなスパイスか知っていますか?今回は、ガラムマサラの〈効能・味わい〉など特徴や、カレー粉との違いも比較して紹介します。ガラムマサラがない時の代用品や、カレー以外でも活用レシピを紹介するので参考にしてみてくださいね。

専門家監修 |野菜ソムリエ ふじかわなおこ
Ameba Instagram 野菜ソムリエ協会HP
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。...
Ameba Instagram 野菜ソムリエ協会HP
日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ。冷凍生活アドバイザー。 野菜大好き長男(6歳)と野菜嫌いを克服しつつある次男坊(4歳)二人のボーイズママ野菜ソムリエです。自身の経験をもとに野菜嫌いのお子さんとそのママさんのサポーターとして、野菜嫌い克服メニューやちょっとしたテクニックの発信、地域の子育てサロンや幼稚園でこどもとママのためのお野菜教室などを行っています。

目次

  1. ガラムマサラとは?どんなスパイス?
  2. ガラムマサラはインド発祥のミックススパイス
  3. ガラムマサラの効能
  4. ガラムマサラによる味わい・風味の変化
  5. ガラムマサラとカレー粉の違いは?
  6. カレー粉とは
  7. ガラムマサラとカレー粉の違いはターメリックの有無
  8. ガラムマサラは代用できる?
  9. 代用品①カレー粉
  10. 代用品②カイエンペッパー
  11. 代用品③クミン
  12. ガラムマサラの活用レシピ【カレー以外も】
  13. ①インドカレー
  14. ②スパイシーチリコンカン
  15. ③牛肉と野菜のガラムマサラ炒め
  16. ガラムマサラを取り入れてみよう

出典:https://cookpad.com/recipe/5715037

牛肉と玉ねぎ、パプリカ、青ネギを炒めて、ガラムマサラで味付けしたメニューです。味付けにウスターソースを使っているので、スパイシーさが食欲をそそる一品となっています。

牛肉と野菜のガラムマサラ炒め♪☆♪☆♪ by minaduki 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが343万品

ガラムマサラを取り入れてみよう

今回はガラムマサラの効能や味わいなど特徴に加え、カレー粉との違いも比較して紹介しました。いつもの料理にガラムマサラを加えるだけで、風味が増すのでおすすめです。日常生活の中でも、積極的に取り入れてみましょう。

関連する記事

×