だし醤油とは？めんつゆとの違いや代用法は？作り方・活用レシピも紹介！
だし醤油とはどんな調味料か知っていますか？普通の醤油と何が違うのでしょうか？今回は、だし醤油の〈原料・味わい・使い方〉などをめんつゆと比較して紹介します。だし醤油の代用品や作り方にくわえ、活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
③唐揚げのニラ玉
唐揚げとニラ玉を組み合わせたレシピです。もやしを入れることでかさ増しもできるので満腹感も得られます。ご飯の上に乗せると唐揚げニラ玉丼にもなるので、昼食にもおすすめです。
④炊き込みご飯
だし醤油を使った枝豆と鮭の炊き込みご飯のレシピです。だし醤油と鮭の風味が美味しく、しっかりと栄養が取れるご飯は成長期の子どもにもおすすめの一皿です。炊飯器によっては枝豆の調理を禁止しているものもあるので、取り扱いには十分注意してください。
⑤和風パスタ
だし醤油を使用したエビときのこの和風パスタは、最後にソースとオリーブオイルを混ぜ合わせ乳化させることでとろみが付いて美味しくなります。エビときのこの食感が楽しめ、だし醤油の風味を存分に味わえる一皿です。
だし醤油を活用しよう
だし醤油と普通の醤油の違いやめんつゆとの違いを併せて説明しました。また、だし醤油の作り方や代用品、使い方・活用レシピも参考にして、風味豊かなだし醤油を毎日の料理に活用させてみてくださいね。