コンソメキューブとは？1個を粉末にすると小さじ・大さじで何杯分？
コンソメにはキューブ・粉末で2タイプありますが何が違うのでしょうか？今回は、コンソメキューブを顆粒コンソメにすると小さじ・大さじでどれくらいに相当するのかや、1個に必要な水の量を紹介します。コンソメキューブと顆粒コンソメの使い分け方も紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
コンソメキューブのメリットは、以下の通りです。
・個包装になっているので日持ちする
・軽量する必要がない
・スープなどを作るのに使いやすい
コンソメキューブは1個ずつ個包装になっているので湿気がつきにくく、粉末・顆粒コンソメよりも日持ちします。また、水の量を調節すればコンソメキューブをそのまま水に入れて使えるので、軽量の手間も要りません。コンソメキューブは水に溶かして使うため、スープや煮物、鍋料理などといった料理を作るのに適しています。
粉末・顆粒コンソメを使うメリットと適した料理
粉末・顆粒コンソメには、以下のようなメリットがあります。
・水に溶かさずに使える
・食材との馴染みが良い
・使う量を調節しやすい
粉末・顆粒コンソメは、コンソメキューブとは違って水に溶かさずに使うことが可能です。また、使用量を調節できるので少量使う際にも役に立ちます。粉末・顆粒コンソメは食材との馴染みが良い性質があるため、野菜炒めやチャーハンなどの炒め料理のほか、魚や肉などの下味付けにも向いています。
コンソメキューブの活用レシピ
コンソメキューブは、定番のスープだけでなく色々な料理に使うことができます。ここからは、コンソメキューブを使ったおすすめのレシピを5品紹介します。
①ポトフ
コンソメキューブを使った具だくさんのポトフのレシピです。コンソメキューブと塩だけで簡単に味が決まります。キャベツやにんじん、ウインナーなどたくさんの具を使うことで彩が良くなり、栄養価も高い一品に仕上がります。
②クラムチャウダー
殻つきのあさりと野菜を牛乳で煮込んで作るクラムチャウダーのレシピです。殻つきのあさりから取った出汁とコンソメキューブを使ったスープで、旨みのある風味に仕上がります。あさりをシーフードミックスで代用して作るのもおすすめです。
③カレー
コンソメキューブを使って作るカレーのレシピです。ルーを使わなくてもコンソメキューブを使えばコクのある美味しいカレーが作れます。
④大根とウインナーの煮物
調味料にコンソメキューブを使って洋風の味付けに仕立てた煮込み料理です。じっくり煮込んだ後に一度冷ましておくと、コンソメの出汁が大根に染みて美味しくなります。仕上げにガーリックソルトを振ればより風味が増します。