コチュジャンの使い道は？大量消費できる人気料理レシピ30選を紹介！

コチュジャンとは辛味とうま味のある発酵食品で、韓国料理でよく使用される調味料です。韓国では一般的な調味料ですが、使い道が分からず余ってしまうことも多いです。ここでは、コチュジャンの使い道から大量消費できる料理を紹介します。コチュジャンを上手に使えば料理の幅も広がるので、使い道に困ったコチュジャンがある時はぜひ参考にしてみて下さい。

マイルドな辛さが特徴的なコチュジャンは、献立のアクセントとしての使い道がおすすめです。ここでは、簡単に作れる副菜、おつまみの人気レシピを紹介します。

コチュジャンの使い道として簡単なのが、練りごまと合わせたたれにキャベツをつけて食べる、絶妙な美味しさのディップです。キャベツ以外の野菜に合わせても美味しいので、たれを作り置きしておく使い道もおすすめです。

コチュジャン、白だしなどの調味料とツナを混ぜた、お手軽で食べ応えのあるディップソースです。そのままでも美味しいですが、スティック野菜につけたりご飯にのせる使い道も最適です。

コチュジャンとマヨネーズを混ぜたディップソースは、フライドポテトとの相性が抜群の使い道です。まろやかなマヨネーズがコチュジャンの辛味を和らげてくれるので、子供でも食べやすくなります。ポテトの他に、ウインナーやナゲットなどにつける使い道も美味しいです。

ツナにコチュジャンの辛味とうま味をきかせた、お手軽な使い道の韓国風ユッケです。ツナは濃いめに味付けをし、茹でた豆苗はしっかりと水気をきることがポイントです。豆苗はもやしなど、使い道に迷っている他の野菜に代えても美味しく食べられます。