コチュジャンの使い道は?大量消費できる人気料理レシピ30選を紹介!
【料理ブロガー監修】コチュジャンの使い道・使い方を知っていますか?どんな料理に合うのでしょうか?今回は、コチュジャンの使い道を〈副菜&おつまみ・主菜&メインのおかず・主食・スープ〉など系統別に紹介します。余った時におすすめな消費レシピを紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
- コチュジャンの使い方・使い道って?大量消費できる料理はある?
- コチュジャンを簡単に消費できる料理【副菜・おつまみ】人気レシピ
- ①キャベツにつけて食べるピリ辛ディップ
- ②そのままでも美味しいツナ入りディップソース
- ③ポテトにつけて食べるコチュマヨディップソース
- ④ツナとコチュジャンの韓国風ユッケ
- ⑤そのままでも使えるコチュジャンのさきいか和え
- ⑥油揚げのチーズタッカルビ
- ⑦キャベツとりんごのピリ辛あえ
- コチュジャンを簡単に消費できる料理【主菜・メインのおかず】人気レシピ
- ①韓国風いかのチーズ炒め
- ②野菜と卵のコチュジャン炒め
- ③人気1位豚とエリンギのコチュジャン炒め
- ④ヤンニョムチキン
- ⑤ボリュームチーズダッカルビ
- ⑥キムチチーズチヂミ
- ⑦豚ひき肉とキャベツのピリ辛炒め
- ⑧韓国風筑前煮
- コチュジャンを簡単に消費できる料理【主食】人気レシピ
- ①人気1位キンパ
- ②ユッケジャンクッパ
- ③ツナ入りチゲラーメン
- ④カルビクッパ
- ⑤キムチとチーズの韓国風チャーハン
- ⑥ご飯に混ぜるだけ簡単おにぎり
- ⑦韓国風キャベツとツナのホットサンド
- ⑧アボカドとツナの素麺ビビン麺
- コチュジャンを簡単に消費できる料理【スープ】人気レシピ
- ①骨付き牛カルビスープ
- ②スンドゥブ風スープ
- ③簡単ユッケジャンスープ
- ④韓国風もやしと厚揚げのスープ
- ⑤鶏肉とキャベツのピリ辛クリームスープ
- ⑥トムヤムスープ
- ⑦トマトの冷製ピリ辛スープ
- コチュジャンの使い道に迷ったら人気の韓国料理を作ってみよう!
⑦豚ひき肉とキャベツのピリ辛炒め
コチュジャンの使い道として、すき焼きのたれと合わせる方法もあります。こちらは甘辛い味付けがクセになる、ご飯がすすむレシピです。キャベツは炒める前にレンジ加熱するのがポイントで、炒め時間が短縮でき時短になります。
⑧韓国風筑前煮
筑前煮にコチュジャンを加えて、辛味をプラスしたアレンジレシピです。基本の味付けはめんつゆを使うので、調味で失敗する心配もありません。コチュジャンは和の味付けともよく合い、いつもと違った使い道が楽しめます。
どめさん
料理ブロガー
人気1位豚とエリンギのコチュジャン炒めは、ボリューム満点でご飯もモリモリ進む味わいなので、育ち盛りのお子さまや男性にもおすすめです。調味料の比率も覚えやすく、ぱぱっと炒めて作ることができますよ。普段の食卓はもちろん、お弁当のおかずにもおすすめです。
コチュジャンを簡単に消費できる料理【主食】人気レシピ
コチュジャンの使い道で、主食料理での使用は外せません。いつもの料理に加えるだけで、簡単に韓国風に早変わりします。ここでは、簡単にできる主食の人気レシピを紹介します。
①人気1位キンパ
こちらは韓国風海苔巻き、キンパの人気1位レシピです。焼肉のたれとコチュジャンで炒めた、甘辛い牛肉がアクセントになっています。市販調味料と合わせる使い方は、簡単に味が調整できるのでおすすめの使い道です。
②ユッケジャンクッパ
コチュジャンの辛味が食欲をそそる味付けですが、こんにゃく米を使用しているのでヘルシーに食べることができます。牛肉はコチュジャンをもみ込んで、下味をつけることで味がぼけずに美味しく仕上がります。