ネギ油の使い方・活用レシピは？簡単な作り方や保存期間も紹介！
ネギ油とはどんな油か知っていますか？中華料理では定番と言えるネギ油ですが今回は、ネギ油の正体や味わい・香りなど特徴にくわえ、作り方も動画で紹介します。ネギ油の市販商品のおすすめや、使い方・活用レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
通常は調味料として使うネギ油を、そのまま食べても美味しくなるように調理するレシピです。食べるネギ油だけでご飯のお供やおつまみにできるだけでなく、冷奴の上に乗せたりインスタントラーメンのトッピングにも使えます。
②ネギ油チャーハン
ネギ油を使った料理の定番とも言えるチャーハンのレシピです。焦げ目のついたネギの香ばしさが、いつものチャーハンをお店の味に近づけてくれるでしょう。事前に作ったネギ油を仕上げに加えるだけでも、風味が違って美味しくなります。
③ネギ油餃子
お店とは違った美味しさがある手作りの餃子に、ネギ油を活用したレシピです。調味料としてネギ油を使うだけでなく、ネギ油を作る際に使用したネギも材料の一つとして活用しています。家族みんなで美味しい餃子を楽しく作ってみましょう。
④ネギ油冷奴
おつまみの定番である冷奴にネギ油をトッピングしたお手軽活用レシピです。レシピではアツアツのネギ油をかけていますが作り置きしたネギ油をかけるだけでも十分美味しいでしょう。3分ほどで一品作ることができるので、忙しい時にもおすすめです。
⑤鶏ささみのネギ油がけ
淡白な鶏ささみにネギ油で香ばしい風味をつけた、お酒にもご飯にも合う一品です。レシピに使われている合わせ調味料は鶏ささみ以外にも、同じく淡白な白身魚や唐揚げなどの揚げ物にも良く合うので色々と試してみるのもおすすめでしょう。