きゅうりの人気レシピ33選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

【材料】
・きゅうり半分
・そうめん1～2束
・納豆（タレ・辛子も）1個
・味噌9g
・チューブの生姜2～3cm分
・すりごま6g
・だし汁3/4カップ
・氷3つ

食欲がない時や夏バテしている時におすすめの、さっぱりと食べられる冷や汁風そうめんのレシピです。生姜やごまの香りが立ち、食欲が刺激されるでしょう。大葉をトッピングすると、より爽やかな風味に仕上がります。

【材料】
・きゅうり2本
・パン(サンドイッチ用)2パック
・ハム12枚程度
・マーガリン小さじ1～2
・練りからし少々
・マヨネーズ70g
・レモン汁5cc

子供が喜ぶ、マヨネーズをたっぷり使ったジューシーなサンドイッチです。簡単に作れるので、朝食にもぴったりです。ハムを多めに使うため、きゅうりが苦手な子供でも食べやすいでしょう。

【材料】
・きゅうり2本
・ご飯600～700g
・鮭の切り身2つ分
・卵2個
・白ごま少々
・ごま油少々
・酢40cc
・砂糖18g
・塩12g

きゅうりをたっぷり使って作る、爽やかな風味のちらし寿司です。鮭がない時は、ツナやしらすで代用することもできます。見た目が華やかなので、誕生日やイベントの際のメニューにもおすすめです。

【材料】
・きゅうり1本
・うどん2玉
・ロースハム2枚
・かまぼこ2本
・めんつゆ50ml
・水1/2カップ
・ごま適量
・わさび適量
・生姜適量

食欲がない時でも食べやすい、さっぱりとした味わいの冷うどんのレシピです。ハムを入れるので、タンパク質も補給できます。うどんをそばやパスタに代用しても、美味しく食べられるでしょう。