手羽元の人気レシピ20選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

手羽元を骨ごと入れて炊くので、骨からでる旨味がお米に染み込んで絶品の炊き込みご飯になります。身をほぐしてまぜればお弁当にも最適です。具材はきのこの種類を変えたり、好きな具材を加えたりとアレンジして作っても構いません。

手羽元はさっぱりした味付けから、こってりした味付けなど様々な味付けができるのも魅力です。ここではおかずにも、お酒が進むおつまみにもなる、思わず作ってみたくなるレシピを紹介します。

このレシピは醤油と砂糖で辛みとコクをあたえ、酢でさっぱりと仕上げています。酢には肉を柔らかくする効果があるので、30分ほど煮込む事で手羽元が驚くほど柔らかくなります。さらに仕上げのみりんがコクと照りをつけ肉を柔らかく仕上げるので、ご飯もお酒も進むおすすめメニューです。

（＊手羽元のさっぱりにの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

大根に手羽元の煮汁の旨味が染み込んだ美味しい煮物のレシピです。調理をする前に手羽元を水で軽く洗い、フライパンで軽く焼き目を付けることで肉の臭みを軽減できまし、朝から仕込めば夜ご飯には軟骨まで箸でほぐれるほどやわらかくなります。