人気1位｜チーズケーキの殿堂入りレシピTOP55【つくれぽ1000】から厳選！

生地に卵白を泡立てたメレンゲを加え、低温で時間をかけて焼き上げたスフレチーズケーキのレシピです。作り方にコツが要りますが、ほどよい硬さのメレンゲを作り、生地とメレンゲの混ぜ方を意識することで成功しやすくなります。

（＊スフレチーズケーキの人気レシピについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

クリームチーズと卵、砂糖の3つの材料で作るスフレチーズケーキのレシピです。材料が少ないので計量もすぐに済み、手軽に作ることができます。メレンゲを硬く泡立てすぎたり、オーブンの温度が高すぎたりすると表面が割れる原因になるため、注意しましょう。

シンプルな材料とフードプロセッサーを使い、簡単に出来るバスクチーズケーキです。表面の香ばしい香りと、濃厚な口溶けが人気です。冷凍することも可能で、アイスケーキのような食感も味わえます。