人気1位｜けんちん汁の殿堂入りレシピTOP11【つくれぽ1000】から厳選！
今回は、「けんちん汁」の人気レシピ11個をクックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選！体が温まり栄養も取れるけんちん汁は、寒い冬に食べたくなる料理です。「けんちん汁」のクックパッド1位の絶品料理〜簡単に美味しく作れる料理まで、人気レシピ集を紹介します！
目次
材料 （3～4人分）
■ 大根、人参、玉葱、ごぼう、白菜、厚揚げ、豆腐、しめじなど、冷蔵庫にある残り物具材なんでもＯＫ
かつおと昆布のだし汁900ｍｌ
にんにくの薄切りｏｒみじん切り1/2片分
●酒大さじ2
●みりん大さじ1/2
●薄口醤油大さじ3
●塩小さじ1
ごま油少々
刻み葱少々
にんにくを入れることでコクのある味になり、食欲が湧く香りも加わります。このレシピは使う具材に特に決まりがないので、大根、里芋、じゃがいも等家の冷蔵庫にある物で作ることができます。入れる具材によって甘みが出るので、調味料の量はお好みで調整してください。
あけごん0408
もう、数えきれないくらい作ってます(^^)にんにくの風味が最高！
【つくれぽ400件】里芋のけんちん汁
材料 （３人分）
里芋小３～４個（目安１５０gくらい）
大根４～５㎝（１００g）
人参細い所で３㎝（４０g）
牛蒡１/4本
蓮根（有れば）適量
筍(水煮)（有れば）１/4本
生椎茸（しめじでも可）２枚
豚バラ肉１００g前後
こんにゃく（小）１/2枚
竹輪又はさつま揚げなどの練り物１本（枚）
長ネギ１/4本
豆腐（木綿でも絹でも）３００ｇ１丁
炒め用ごま油大匙１
だし汁（水＋ダシの素大匙１でも可）６００CC
*塩小匙１/４～
*醤油大匙３(お玉１）
*みりん大匙１
飾り用青ネギ（無くてもOK、お好みで）少々
スープが残った場合はけんちんうどんにすることもできます。その際は、めんつゆを大さじ1～2ほど足して味を調整してください。材料は全て揃わなくても作れますが、豆腐を入れる際は崩して入れることで豆腐に味が浸みこみます。
みぃくんのママ
今まで食べたけんちん汁で一番美味しかったです♪お鍋一杯に作ったけどすぐなくなりそう(^-^)
【つくれぽ351件】鶏肉のけんちんうどん
材料 （2人分）
鶏肉（もも肉でも胸肉でも）100ｇ
木綿豆腐1/2丁
大根・人参各5ｃｍ位
ごぼう・ねぎ各1/2本
干しいたけ2枚
里芋2個
ごま油大2
冷凍うどん2玉
だし汁3カップ
酒大2
●しょうゆ大1～1.5
●塩小2/3～1
けんちん汁にうどんを入れたアレンジレシピです。うどんは冷凍うどんを使うのがオススメですが、ゆでうどんを使う場合は一緒に煮込まず、けんちん汁の中に既に温めたうどんを入れてください。うどんをそばに変えて作っても美味しいです。
雛鳥と親鳥
凄く美味しかったです！温まりました♡野菜も沢山食べれて嬉しい♪
【つくれぽ332件】けんちん汁風スープ
材料 （4人分）
大根1/4本
人参1/2本
油揚げ1枚
きのこ（しめじ、舞茸など）1/2パック（50g位）
木綿豆腐1/2丁（150g前後）
長ネギ1/2本
和風だしの素（顆粒）小さじ1と1/2
水750ml
酒大さじ1
醤油大さじ1
塩一つまみ（好みで調節）
火の通りやすい材料で作るけんちん汁です。調理時間が短くなるので、普段煮込み料理を作る時間がない人でも作ることができます。更に時間短縮するコツは、野菜を厚めに切らないことです。醤油を入れるとさっぱりした味に、味噌を入れるとしっかりした味になります。