人気1位｜大根の葉の殿堂入りレシピTOP35【つくれぽ1000】から厳選！

フィリピンの肉や野菜の煮込み料理であるアドボをモチーフにした酸味のきいたレシピです。材料にローリエの葉を加え、炒めるとさらにアドボに近い風味が出ます。大根の葉を使って異国の料理へのアレンジにもぜひ挑戦してみましょう。

食物繊維、ビタミンA、ビタミンC 、カルシウムが豊富な手作りふりかけです。調理のコツは大根の葉の水分を飛ばし、じゃこがカリッとなるように炒めることです。

大根の葉が苦手な人もポタージュ状で食べやすいレシピです。また、苦みはなくゆで汁も使うので栄養価がとても高いです。冬の寒い日にぜひ旬の大根を使って作ってみてください。

こちらのレシピは残った大根の皮で簡単にできます。子供達にも食べやすく、おやつにも嬉しいカレー味のガレットです。大根の葉をたっぷり入れても美味しいメニューです。