人気1位｜大根の葉の殿堂入りレシピTOP35【つくれぽ1000】から厳選！

今回は、「大根の葉」の人気レシピ35個をクックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選！「「大根の葉」のクックパッド1位の絶品料理〜簡単に美味しく作れる料理まで、人気レシピ集を〈主食・副菜・おかず・スープ〉別に紹介します！

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2023年11月03日更新

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【人気34位｜つくれぽ106件】そぼろふりかけ

材料（4人前）
大根の葉10㎝×20本
豚挽肉100g（片手で1つかみ）
■ 味付け
醤油大さじ2
砂糖大さじ1
酒大さじ1
みりん大さじ1

常備菜として大活躍する1品で、茹でたじゃがいもと和えたりしても美味しいです。お好みでゴマや海苔を入れると一層美味しくなります。

フーミン☆

そぼろの旨みが大根の葉に浸み、美味しくご飯もたっぷり頂きました♡

出典: クックパッド

材料（2人分）
大根の葉っぱ刻んで1/2~1カップ
油揚げ1/2枚
だし汁（水+だしの素でOK）400～500ml
味噌（好みの味噌で）大さじ2

大根は余すことなく、葉まで味噌汁に入れられます。余った大根の葉は刻んで冷凍保存も可能です。スープ類の仕上がりに冷凍の大根の葉を入れることで簡単に栄養価アップにもつながるのでおすすめです。

クックGXY3W☆

大根の味噌汁はよくしますが葉も入れたのは初めてです。とても美味しかったです。具沢山でたっぷりいただきました。ごちそうさまでした♡

大根の葉は栄養価が高いので捨てるには非常に勿体なく、老若男女問わず摂ってもらいたい食材の1つです。様々な調理法があり、レシピのバリエーションもいろいろとあります。多くの食材とも合うので、大根の葉特有のシャキシャキとした食感を味わいながら、ぜひアレンジレシピに挑戦してみてください。