人気1位｜豚バラ大根の殿堂入りレシピTOP22【つくれぽ1000】から厳選！

焼く前の豚バラに塩こうじを揉みこんで15分ほど寝かせておきましょう。塩こうじはメーカーによって塩加減が違うので、味付けの際には醤油で塩加減を調整してください。大根に焼き目をつけるのもポイントです。

ゴボウを入れているのでボリュームが出て、食物繊維が豊富な食べごたえのある豚バラ大根になります。白いご飯との相性も良い味付けです。生姜の風味がきいているので、寒い季節にぴったりの体を温める料理としても良いでしょう。

甘辛い味噌味でご飯が進み、ボリュームもあるので食べ盛りの子供のいる家庭におすすめのレシピです。調理時間に余裕があれば大根は大きく切っても良いですが、早く作りたい時は大根を薄めにいちょう切りにすると良いでしょう。

味付けは中華だしや豆板醤を使い、中華風の甘辛い味噌味になっています。調味料は前もって混ぜ合わせておくと作業が簡単になるのでおすすめです。最後に煮汁の水分を飛ばすようにしましょう。