【つくれぽ1000集】菊芋の人気レシピ33選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

今回は、「菊芋」の人気レシピ33個をクックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選！健康食材としても知られる「菊芋」のクックパッド1位の絶品料理〜簡単に美味しく作れる料理まで、人気レシピ集を〈主食・副菜・メインのおかず〉別に紹介します！

2022年10月29日更新

目次

「菊芋」の人気レシピが知りたい！

芋は芋でもデンプンの代わりに「イヌリン」という成分を含んでいる菊芋は、血糖値の上昇を抑える効果があると言われている食材です。糖尿病の人をはじめ、日ごろから健康に配慮した生活を送っている人におすすめしたい、菊芋の人気レシピを厳選して紹介していきます。

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菊芋の人気レシピ【主食】

里芋やさつま芋は、炊き込みご飯の具材としてもよく使われますが、菊芋を使った炊き込みご飯も人気メニューの一つです。ここでは、主食になる菊芋のレシピを紹介していきます。

【つくれぽ35件】生姜香る！菊芋の炊き込みご飯

出典:https://cookpad.com/recipe/2406534

材料（２合分）
米２合
菊芋３〜４個
生姜小１片(好みで増やしてもOK)
昆布５cm角１枚
■酒大さじ２
■自然塩小さじ2/3〜1弱
■薄口醤油（または醤油）小さじ１

シャキシャキの食感が特徴の菊芋ですが、炊き込みご飯にするとホクホクに変化します。生姜とだしの風味が利いた、塩味少なめでも美味しい炊き込みご飯です。

☆sinnkuro★

いただいた菊芋で☆この食べ方が1番好きです(o^^o)ホクホクで美味しい！

菊芋と生姜の炊き込みごはん by Asaras 【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが345万品

出典: クックパッド

【つくれぽ15件】定番の味！菊芋の炊き込みご飯

出典:https://cookpad.com/recipe/2857815

材料
お米２合
菊芋（キクイモ）100～120ｇ
にんじん５ｃｍ
しめじ1/3パック
　＊醤油大さじ２
　＊みりん大さじ２
　＊粉末だし（無添加推奨）小袋1/2

こちらも、菊芋の食感が楽しい炊き込みご飯のレシピです。定番の炊き込みご飯の味付けで美味しく仕上がるので、菊芋が初めての人にもおすすめです。調味料を調整して、家庭の味付けでも試してみてください。

緑の小鳥

鶏肉、ごぼう、油揚げも入れてみたよ！菊芋初心者だけど美味しいね♪

さくさくヘルシー＊菊芋の炊き込みご飯 by toddchiku 【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが345万品

出典: クックパッド

【つくれぽ5件】糖尿病対策にも！もっちり美味しい菊芋パン

出典:https://cookpad.com/recipe/1300021

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