【つくれぽ1000集】菊芋の人気レシピ33選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

今回は、「菊芋」の人気レシピ33個をクックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選！健康食材としても知られる「菊芋」のクックパッド1位の絶品料理〜簡単に美味しく作れる料理まで、人気レシピ集を〈主食・副菜・メインのおかず〉別に紹介します！

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2021年11月02日更新

材料（洋皿１皿分）
お好みの粗びきソーセージ1袋または200g程度
菊芋キクイモ大3個～小5個
あればベーコン50g前後
ニンニク(無臭ニンニク尚良)1個
クレージーソルト適量
オリーブオイル大さじ3くらい
あれば仕上げに粉チーズお好みで
仕上げのパセリ(乾燥が便利)適量

旨みのあるウインナーやベーコンを一緒に使うと、クセのない菊芋もしっかり美味しいご飯のおかずになります。にんにくの風味も食欲をそそります。

アルたん☆

菊芋の新しい食べ方に感動。簡単で美味しかったです。リピします

出典: クックパッド

材料（４人分）
菊芋(なければじゃが芋や里芋でも)300ｇくらい
豚バラ150ｇ～お好みで！
白ネギ１本～
ごま油大さじ１
粗挽き塩コショウ適量
醤油大さじ１と半分

豚バラ肉とネギを一緒に炒めたボリュームたっぷりの炒め物です。ネギ以外の他の野菜やきのこなどを入れても美味しいでしょう。

FGO☆

菊芋って皮付きで食べると食感も楽しくて美味しいですね！初めて食べました(^^)

出典: クックパッド

材料（肉巻き 12本分）
菊芋3つ
薄切り豚肉(部位はお好みで)12枚
片栗粉適量
⚫︎みりん大さじ3
⚫︎醤油大さじ3
⚫︎七味や一味お好みで
⚫︎ニンニク1片
焼く時用の油大さじ2〜3

菊芋の肉巻きは、夕飯やお弁当のおかずにピッタリです。レシピでは醤油やみりんで味付けしていますが、焼肉のたれやすき焼きのたれなどを使用すると、より簡単に作れます。

あわ雪りんご

初菊芋♪はじめての食感＊すごく美味しかったです☆腸にもバッチリ菊

出典: クックパッド

材料（４人分）
菊芋300～400g
豚肉(こま切れ)200g

水200～250ml
だしの素(顆粒)大さじ1/2
酒大さじ２
砂糖大さじ１～２
みりん大さじ２
しょう油大さじ２
サラダ油大さじ1/2～１

定番おかずの肉じゃがに菊芋を使った一品です。煮物にすることで菊芋の食感の変化を楽しめます。肉じゃがをたっぷり味わいたいものの、糖質が気になる人には菊芋を使った肉じゃががぴったりです。