人気1位｜エビフライの殿堂入りレシピTOP11【つくれぽ1000】から厳選！
今回は、「エビフライ」の人気レシピ11個をクックパッド【つくれぽ1000以上】などから厳選！「エビフライ」のクックパッド1位の絶品料理〜簡単に美味しく作れる料理まで、人気レシピ集を紹介します！手早く作れるレシピも多いので、ぜひ挑戦してみましょう。
目次
材料 （四人分）
エビ10匹ぐらい
塩、コショウ適量
■ ⭕️衣
牛乳又は水60cc
小麦粉50g
⭐️パン粉〈細かいもの〉適量
玉子1個
エビの尻尾の近くにある殻をあえてむかないことで、揚げやすくなります。きめの細かいパン粉を使うことで、衣がキレイに仕上がります。
るんママ♡
ほんと簡単！めんどくさい衣付けが嫌じゃなくなりました。
【つくれぽ243件】下処理がポイント！プロ並みのエビフライ
材料
海老お好きなだけ
塩・胡椒お好みで
卵１個
牛乳（溶き卵に入れてますが無くても））３０cc
小麦粉適量
パン粉(衣用)適量
揚げ油適量
エビの腹に何ヶ所か包丁を入れ、裏返して左右に引っ張ることでまっすぐにします。筋が切れる感触があるまで引っ張ることで、キレイに成形できます。
チロルロ
有頭エビで、どーんと作りました！サクサクで美味しかったです！
【つくれぽ151件】卵なしでも絶品！サクサクエビフライ
材料 （10尾）
えび(安いえびで大丈夫です！)10尾
＊水500cc
＊料理用重曹大さじ1
＊塩大さじ1
塩胡椒適量
★強力粉1/2カップ
★水1/2カップ
パン粉適量
揚げ油適量
衣をつけるまえに、水と重曹と塩で作った液に冷凍エビを入れることで、水分を旨味を内部に閉じ込める方法です。卵を使わず、強力粉とパン粉だけをつけるので、サクサクに仕上がります。
ふたごママちゃん
卵要らないし衣サクッサクでエビプリップリで美味しかったです😊有難う♡
【つくれぽ93件】バッター液で簡単！エビフライ
材料 （10本分）
海老10尾
片栗粉(海老下処理用)大1
酒(海老下処理用)大1
塩・こしょう適量
パン粉適量
揚げ油適量
■ 【バッター液】
マヨネーズ小1
卵1個
水大2
薄力粉大6
■ 【タルタルソース】
茹で卵2個
玉ねぎ(みじん切り)1/8個分
マヨネーズ大3
酢小1
塩・こしょう適量
ドライパセリ適量
小麦粉と卵と水を混ぜてあるバッター液を使って、エビフライを作るレシピです。パン粉が均一につくので、揚げる時に衣がはがれにくい方法です。