人気1位｜雑煮の殿堂入りレシピTOP15【つくれぽ1000】から厳選！

餅と餅菜を入れた愛知県風のシンプルな雑煮で、材料が少ないので料理が苦手な方やあまり時間がない方にもオススメです。煮る際は長く火にかけすぎると、餅が溶けてだしが濁ってしまうので注意してください。

関西では雑煮に白味噌を使ったレシピが人気です。甘く優しい味わいがして、クリーミーに仕上がります。顆粒だしと白味噌は多めに入れるのがポイントで、量が少ないと白味噌独特の色味が出ません。

岐阜県でよく食べられている、餅に小松菜等の野菜を入れた素朴な味わいの雑煮です。具材が少ない分、だしが餅と野菜によく染み込みます。お餅は角餅を使い、焼かずに醤油で味付けをします。

香川県の雑煮はあんもちを使うのが特徴で、白味噌の中で割ると粒あんが溶け込みとても美味しいです。具材は全て丸い物を使うことが推奨されています。白味噌は物によって甘さや塩辛さが違うので、お好みの味に調節してください。