人気1位｜オニオンスープの殿堂入りレシピTOP17【つくれぽ1000】から厳選！

より滑らかで甘みのあるオニオンスープにするには、玉ねぎとにんじんを柔らかくなるまでじっくり炒めるのがポイントです。仕上げに、ブラックペッパーやオリーブオイルをプラスすると香りが良くなります。

ガーリックが効いたフランスパンがアクセントになった、おかずの一品になるオニオンスープです。ウインナーなどを加えると風味や満足感が増し、さらに美味しく食べられます。大皿に作ることで、パーティーメニューの一品にもなるでしょう。

新玉ねぎが無い時は普通の玉ねぎでも作れますが、この場合はレンジにかける時間を少し長めにすると良いでしょう。お好みで、シメジやマッシュルームなどのキノコ類を加えても美味しく食べることができます。

よりトロっとした食感に仕上げるには、玉ねぎの繊維に対して直角に切るのがポイントです。バターは焦げやすいので、しっかり混ぜながら炒めましょう。ベーコンやウインナーを入れると風味が増すのでおすすめです。