カレー南蛮とは？カレーうどんと違いは？麺のうどん・そばが見分け方？

チリパウダーやカレーパウダーを使って作る本格派のレシピで、出汁にコクを出すために和風だしだけでなく鶏ガラスープも加えています。市販のカレールーがベースなので、味も決まりやすいです。こちらのレシピはそばではなくうどんを使用しますが、そばでも構いません。

昆布茶とかつおぶしの粉を出汁代わりにして、市販のカレールーを加える方法です。麺つゆで味をつける時に薄めにしておくと、カレールーの塩味でほどよい味に仕上がります。

今回はカレー南蛮における南蛮の意味のほか、カレー南蛮の発祥の歴史などを紹介しました。カレー南蛮は家庭でも作りやすいメニューで、カレーのリメイクメニューとしても役立つので、自分好みのカレー南蛮を作って食べてみましょう。