カレー南蛮とは？カレーうどんと違いは？麺のうどん・そばが見分け方？
カレー南蛮はどんな料理か知っていますか？カレーうどんと違いはあるのでしょうか？そこで今回は、カレー南蛮の「南蛮」の意味・由来や、発祥の歴史・由来を紹介します。カレー南蛮の作り方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
②スパイシーなカレー南蛮
チリパウダーやカレーパウダーを使って作る本格派のレシピで、出汁にコクを出すために和風だしだけでなく鶏ガラスープも加えています。市販のカレールーがベースなので、味も決まりやすいです。こちらのレシピはそばではなくうどんを使用しますが、そばでも構いません。
③カレールーを使ったカレー南蛮
昆布茶とかつおぶしの粉を出汁代わりにして、市販のカレールーを加える方法です。麺つゆで味をつける時に薄めにしておくと、カレールーの塩味でほどよい味に仕上がります。
カレー南蛮を食べてみよう
今回はカレー南蛮における南蛮の意味のほか、カレー南蛮の発祥の歴史などを紹介しました。カレー南蛮は家庭でも作りやすいメニューで、カレーのリメイクメニューとしても役立つので、自分好みのカレー南蛮を作って食べてみましょう。